食用碱可以加到小米稀饭里么？食用碱可以加到小米稀饭里么：常常听一些朋友说：煮粥的时候加点食用碱，煮出来的粥会更粘稠、更香、更好吃。但是又有些朋友会说：煮粥时加食用碱会大大的破坏维生素等一系列的。那么，究其原因到底煮小米粥等等能不能加食用碱呢？下面我就来详细的讲下食用碱能否加入小米稀饭中，希望能给大家带来帮助
食用碱可以加到小米稀饭里么？
食用碱可以加到小米稀饭里么：
常常听一些朋友说：煮粥的时候加点食用碱，煮出来的粥会更粘稠、更香、更好吃。但是又有些朋友会说：煮粥时加食用碱会大大的破坏维生素等一系列的。那么，究其原因到底煮小米粥等等能不能加食用碱呢？下面我就来详细的讲下食用碱能否加入小米稀饭中，希望能给大家带来帮助。——【提问回澳门永利《繁体：迴》答】——
加入食用碱带来好的影响：食用碱能够促进淀粉吸水，简单来说就是能够让粥更快的煮熟，减少煮粥的时间成本，而且澳门伦敦人使得（练：dé）粥的口感上更加粘稠。
加入食用碱带来不好的影响：1、碱会破坏从粗粮中补充到的维（繁体：維）生素。2、食[拼音：shí]用碱会让小米粥的钠含量大大上升。3、会破坏食物本身的香味。
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其实就小米粥而言，只能破坏掉小米粥本身的维生素B1、B2的营养，对于别的维生素的破坏其实并不是特别大《pinyin：dà》。适量的(练：de)加入一些食用碱，不用担心过度的伤害到身体，而且，食用碱给予的适当（繁体：當），也可以在煮粥时带来一些便利，也有一些优点。
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可【kě】以适开云体育当的加点到小米稀饭里，就跟日常吃的一些调味料一样，并不能说有绝对的缺点，也不能绝对有一点影响都没有（都有正反两面）。只要适量的，就可以了，可以多吃一些含有维生素B1、B2的食物就可以补充回来。
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