烟熏《繁体：燻》鸭怎么做好吃

湖南熏鸭做法？用精盐25克鸭的腹腔内，入白水锅煮熟盛起，趁热在鸭身上均匀地抹上约15克精盐步骤 2将鸭放在铁线网盘上，盖上锅盖，盖边缝隙用湿布围密步骤 3在锅底中间部烧火，使锅内的大米和茶叶缓烧成烟，熏透全鸭

湖南熏鸭做法？

用精盐25克鸭[yā]的腹腔内，入白水锅（繁：鍋）煮熟盛起，趁热在鸭身上均匀地抹上约15克精盐

步(拼音：bù)骤 2

将鸭放在铁线网盘上，盖上锅盖，盖边缝隙用湿布围[繁：圍]密

步骤【练：zhòu】 3

在锅底中间《繁：間》部烧火，使锅内的大米和茶叶缓烧成烟，熏透全鸭。此步骤是关键的一步，如何判断烟熏的成色恰到好处。观察的方法【练：fǎ】是：待[练：dài]锅盖缝隙处冒出的烟气由白色转为黄色时，即可掀盖出锅，放在大盆中

步骤（繁：驟） 4

用热鸭汤（繁：湯）约100克，加入精盐10克、味精5克调匀，倒入鸭腹内，浸渍约2小时

步澳门永利[拼音：bù]骤 5

倒去鸭腹内汤《繁体：湯》汁，切块装盘，带蒜头醋一碟上桌

菜品特{tè}色

鸭《繁：鴨》身呈牙黄色，油光闪亮，香气扑鼻，蘸【练：zhàn】以蒜头醋（蒜泥、香{读：xiāng}醋、酱油、白糖、味精比例混合）佐酒，风味十足

您好，很高兴能和您交流美食，我是美食创作者二蛋，希望我的这次回答能给您有所帮助.

熏[繁：燻]鸭做法：

用(读：yòng)料

麻鸭（繁体：鴨） 1只

葱姜澳门博彩（繁体：薑）适量

大米、红{繁体：紅}糖、茶叶、盐、花椒粒大量

熏澳门新葡京鸭的(pinyin：de)做法

1.将麻鸭去除{读：chú}内脏洗净并浸泡半小时

2.控干水份，将鸭内{pinyin：nèi}外抹盐，并淋入高度白酒

3.用盐（繁：鹽）反复揉搓

4.封上保鲜膜，放入冰箱腌制二十四小时

5.将腌制好的鸭放入砂锅加清水没过鸭身，放入姜片，和葱结，煮开后转小(练：澳门威尼斯人xiǎo)火炖煮至用筷子刚刚能扎透立即取出

6.控干【练：gàn】水份

7.取净锅放入大米、红砂糖、茶叶、花椒粒、盐并架上(shàng)木筷

8.将控干水份的[练：de]鸭子放在木筷上

9.加盖开微【练：wēi】火慢慢熏制，20分钟翻一面

10.将熏制好的鸭子切（拼音：qiè）件装盘

友幸运飞艇【yǒu】情提示哦：

一是食材一定要麻鸭，二是微火加盖熏制一定[练：dìng]要有耐心哦