菜夹馍夹的菜怎么做？谢邀 最常见的有卤鸡蛋、咸鸭蛋、土豆丝、土豆片、胡萝卜丝、豆芽菜、洋葱丝这些四季皆有的菜蔬，而莲花白、青红辣椒丝、黄瓜、豆角、芹菜、莴笋、莲藕等各种时令凉拌蔬菜。以及海蜇丝、海带、玫瑰咸菜、疙瘩咸菜、榨菜、泡菜丝、萝卜干等小咸菜也是常见品种
菜夹馍夹的菜怎么做？
谢邀最常见的有卤鸡蛋、咸鸭蛋、土豆丝、土豆片、胡萝卜丝、豆芽菜、洋葱丝这些四季皆有的菜蔬，而莲花白、青红辣椒丝、黄瓜、豆(练：dòu)角、芹菜、莴笋、莲藕等各种{繁：種}时令[练：lìng]凉拌蔬菜。
以及海蜇丝、海带、玫瑰[练：guī]咸菜、疙瘩咸菜、榨菜、泡菜丝、萝卜干等小咸菜也是常见品种。甚至还可见一些特色创新品种，比如：锅巴、鱼排之类。无论什么季节，到哪个市场，不同的菜夹馍店，买到的就是内容不同的菜夹馍，真是个性化得很。但是大多数店会固定自己的一种风（繁：風）格，一般就是那几种{繁：種}是固定的，其他根据时令季节再调整。
配菜一：香辣干【练：gàn】马齿苋
主料{读：liào}：
- 干马齿苋 100g
- 红萝卜 1个
- 细辣椒 300g
- 油 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
步骤（繁：驟）：
1.干马齿苋提前【pinyin：qián】用开水泡软
2.马齿苋菜 细辣椒 红萝卜切《练：qiè》小丁备用
3.热《繁体：熱》锅放油下红萝卜丁翻炒片刻
4.在下入细辣椒翻炒至快熟
5.加盐和五【wǔ】香粉
6.最后放入马齿苋翻炒一(pinyin：yī)分钟菜就好了
配菜二：健康炒两（繁：兩）丝
主[拼音：zhǔ]料：
- 豆芽 50g
- 胡萝卜 50g
- 小葱 适量
- 酱油 适量
步【练：bù】骤：
1.自发豆《拼音：dòu》芽洗净；
2.胡萝卜去[练：qù]皮切丝；
3.锅里加[练：jiā]油加入胡萝卜丝煸炒；
4.放入【rù】小豆芽炒熟；
5.撒点(拼音：diǎn)小葱进去；
6.加点酱油炒匀即（拼音：jí）可；
配菜三：凉拌《pinyin：bàn》三丝
土豆丝《繁体：絲》
胡萝《繁体：蘿》卜丝
洋葱[繁：蔥]丝
紫甘蓝丝/包菜丝（繁：絲）
黄[开云体育繁体：黃]瓜
海带【dài】
玫瑰咸[繁：鹹]菜
花干（繁体：幹）/豆腐干
做法[练：fǎ]：
- 1把土豆、胡萝卜、洋葱、包菜、黄瓜、玫瑰咸菜洗净切丝
- 2根据个人口味将各种丝分别凉拌，准备使用（辣椒、香油、蒜、酱油等）
土豆两(繁体：兩)个
红椒(pinyin：jiāo)1个
青椒(jiāo)4个
橄[练：gǎn]榄油30克
大葱少[shǎo]许
大蒜少许《繁：許》
盐7克[繁体：剋]
鸡精5克{pinyin：kè}
做法：
- 1.土豆两个洗净备用。
- 2.土豆擦丝，放凉水渍水。
- 3.青椒切丝，红椒切丝，葱白切丝，大蒜切沫备用。
- 4.热锅烧油。
- 5.下入葱，辣椒，炒香。
- 6.下入泡好的土豆丝儿，继续炒。时间是两分钟，为了防止糊锅适量加入一些凉水。
- 7.加入大蒜出锅盛盘子。
配菜世界杯五：
土豆两(繁体：兩)个
红椒(澳门博彩读：jiāo)1个
青椒澳门伦敦人《jiāo》4个
橄榄油30亚博体育克《繁：剋》
大葱少许xǔ
大（练：dà）蒜少许
盐7克
鸡（繁体：雞）精5克
做法：
- 1.白吉馍两个，平切一刀，不要切断备用。
- 2.土豆两个洗净备用。
- 3.土豆擦丝，放凉水渍水。
- 4.青椒切丝，红椒切丝，葱白切丝，大蒜切沫备用。
- 5.热锅烧油。
- 6.下入葱，辣椒，炒香。
- 7.下入泡好的土豆丝儿，继续炒。时间是两分钟，为了防止糊锅适量加入一些凉水。
- 8.加入大蒜出锅盛盘子。
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