椒盐多宝鱼的做法《练：fǎ》

怎样做油泼多宝鱼？油泼开片多宝鱼　　主料　　多宝鱼750g 　　辅料　　姜葱蒜八角香叶　　料酒醋盐　　干辣椒白糖　　味极鲜酱油一小块肥肉　　油泼多宝鱼的做法步骤　　1.多宝鱼清洗干净鱼

怎样做油泼多宝鱼？

油泼开片多宝鱼　　主料　　多宝鱼750g 　　辅料　　姜葱蒜八角香叶　　料酒醋盐　　干辣椒白糖　　味极鲜酱油一小块肥肉　　油泼多宝鱼的做法步骤　　

1.多宝鱼清洗干净鱼的两面切[练：qiè]十字花刀　　

2.锅内倒适量的水（没过鱼身）放入多宝鱼（我是[练：shì]用水煮的方法这样做出的鱼肉更嫩滑不发干鱼肚向上(拼音：shàng)炖）　　

3.放入八角几片香叶少许《繁体：許》白糖葱《繁：蔥》段姜片蒜片少许盐适量醋料酒（或者白酒）肥肉（放肥肉炖出的鱼更香）大火烧开小（pinyin：xiǎo）火炖十五分钟　　

4.炖鱼的[de]时候也别闲着葱姜干辣椒切丝备用（葱姜丝我不喜欢用水泡）　　

5.鱼炖【dùn】好后放（练：fàng）入盘中散上葱丝姜丝辣椒丝淋上适量的味极鲜锅放油烧开八成热均匀泼到鱼身上（香喷喷的多宝鱼《繁体：魚》就做好了）

油泼多宝鱼的做法如下：；【材料】：；【做法】；

1. 多宝鱼清洗干净，鱼的两《繁体：兩》面切十字花刀。；

2. 锅内（繁体：內）倒适量的水，放入多宝鱼。；

3. 放入八角，几片香(练：xiāng)叶，少许白糖，葱段，姜片《拼音：piàn》，蒜片，少许盐，适量醋料酒，肥肉，大火烧开小火炖十五分钟。；

4. 炖鱼的时候也别闲着葱姜澳门伦敦人干辣椒切丝备用《yòng》。；

5. 鱼[繁体：魚]炖好后放入盘中散上葱丝姜丝辣椒丝淋上适量的味极鲜锅放油烧开（繁：開）八成热均【练：jūn】匀泼到鱼身上。

清蒸多宝鱼是粤菜中的一道传统名菜。多宝鱼肉质洁白，多产于广东沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持多宝鱼的营养。是一道用多宝鱼、姜、葱等材料制作的一道菜品。

多宝鱼是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质[繁：質]蛋白含量高，具有很好的【练：de】滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用清蒸多宝《繁：寶》鱼可以滋补健身，提高人体免疫力。

首先(练：xiān)是处理多宝鱼，多宝鱼身上的鱼鳞[繁：鱗]不多，就是几个点状软（繁：軟）骨，去鱼鳃，内脏，清洗干净。

然后就是蒸，可以放一根【练：gēn】大葱垫底，放几片大姜片，淋一些料酒，撒一些盐，蒸锅上气[繁：氣]后蒸7-8分(拼音：fēn)钟即可

蒸好以后把葱姜和水倒掉，放绿葱丝，姜丝，红椒丝，烧(繁：燒)热《繁体：熱》油呲一下，最后淋上鱼汁，一道完（pinyin：wán）整的清蒸多宝鱼上桌开吃！

烹饪步骤

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多宝鱼清洗干净（繁：淨）鱼的两面切十字花刀

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锅内倒适量的水（没过鱼身）放入（rù）多宝鱼（我是用水煮亚博体育的方法这样做出的鱼肉更嫩滑不发干鱼肚向上炖）

放入八角几片香叶少许白糖葱段姜片蒜片少许盐适量醋料酒（或者白酒）肥肉（放肥肉炖出的鱼更香世界杯）大火烧开小火炖十五分钟《繁：鈡》

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炖鱼的时候也别[拼音：bié]闲着葱姜干辣椒切丝备用（葱姜丝我不喜欢用水泡）

最（开云体育练：zuì）后一步

鱼炖好后放入盘中散上葱丝姜丝辣椒丝淋上适量的味极鲜锅放油烧开八成热均匀泼到鱼身上（香喷喷的多宝鱼就做好了）