怎么做(练：zuò)牛排在家里

西冷牛排怎么做？1.牛排用刀背或肉锤轻拍数下，将肉质稍稍拍松些2.洒上适量黑胡椒粉和盐3.将两面抹均匀，腌制10分钟左右4.锅内水烧开，将胡萝卜和西兰花放入焯水，备用5.取一平底锅，小火将黄油化开6.

西冷牛排怎么做？

1.牛排用刀背或肉锤轻拍数下，将肉质稍稍拍松些

2.洒开云体育上适量黑胡椒粉和（pinyin：hé）盐

3.将两面抹均匀澳门永利《繁体：勻》，腌制10分钟左右

4.锅内水烧开《繁：開》，将胡萝卜和西兰花放入焯水，备用

5澳门银河.取（拼音：qǔ）一平底锅，小火将黄油化开

6.加入蒜片煸出香味[练：wèi]

7.将牛排放入，一面煎熟后再翻面，每面约2分钟（将蒜片取出）

8.铁板放炉灶上澳门新葡京小火加【练：jiā】热，排上配菜

9.摆[繁：擺]入烧好的牛排，打入一个鸡蛋

10.将黑椒汁倒入煎牛排后剩余澳门新葡京的底油内，小火烧热慢慢煎熟，趁(练：chèn)热吃！

现在很多食材都有现成的了，包装也很到位，为懒人提供了很多便利，只需要买回家，简单的按照步骤进行操作，菜鸟也能做出专业的美食。请看

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首先购买牛排，建议直接在超市[练：shì]购买袋装牛排或者新鲜牛排；
2准备好佐料，例如胡椒酱，料酒，番茄酱，黄油或者搭配牛排食用的意面；
3把肉一片一片拿出来放在案板上，用菜刀用力拍拍，如果怕溅出血丝可以套在食品用塑料袋上拍，这是为了拍散肉的纤维，好增加入味效果；
4用腌料腌上，注意两面都涂抹到，除了腌肉酱，再少撒一点胡椒碎，胡椒粉也行，但最好是胡椒碎，它可以说是煎牛排的灵魂；
5将锅洗干净，在锅里刷上食用油；
6然后等锅热了之后再放约5克黄油；
7然后将厚薄均匀的牛排平整的放入锅内，根据个人对牛排成熟度的喜好来决定煎牛排的时间；
8成熟度可以通过牛排的侧面截面来观察判定。一般来说已经熟了的肉和没熟的肉颜色是不同的。没熟的肉比较红嫩。当牛排中间还有一层约2毫米的红色未熟肉层的时候，就是七八成熟了，可以出锅了；
9然后装盘，撒上胡椒酱或者其他配料就可以吃了。

最后，可以根据自己的喜好，进行装盘，摆设，提升用餐感觉。

我是阿成说法，四[pinyin：sì]川人，爱生活，爱分享

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