油淋鱼的(读：de)做法大全图解

油淋鲈鱼的做法有哪些？油淋鲈鱼的做法1.鲈鱼一条，去鳞、内脏，鱼鳃等，洗干净备用；2.将收拾好的鱼身两面划几道口子；3.姜去皮切片备用；4.将好好的姜片夹在鱼划好的口子里，待所有口子内都夹好姜片后，再

油淋鲈鱼的做法有哪些？

油淋鲈鱼的做法

1.鲈鱼一条，去鳞、内脏，鱼鳃等，洗《pinyin：xǐ》干净备用；

2.将收（练：shōu）拾澳门新葡京好的鱼身两面划几道口子；

3.姜(繁：薑)去皮切片备用；

4.将好澳门永利好的姜片夹在鱼划好的口子里，待所有口子内都夹好姜片(读：piàn)后，再把多余的姜片放在鱼肚子里；

5.在鱼身澳门博彩上均匀的撒上盐和高度白酒（练：jiǔ）；

6.盖上保鲜膜腌半小时以(练：yǐ)上；

7.要吃之前在鱼身上均匀的[拼音：de]淋上味极鲜酱油；

8.去掉鱼身上多余的姜【练：jiāng】片，摆好盘；

9.连盘入锅蒸8分钟（繁：鈡）；

10.蒸鱼空档把葱切《拼音：qiè》成细丝备用；

11.这【zhè】是蒸好的鱼，连盘端出；

12.将切好的葱丝均匀的撒在鱼身上；

13.澳门新葡京另起一（yī）口锅，锅内油烧热；

1澳门威尼斯人4.将热油淋在鱼身《shēn》上即可食用；

主料鲩鱼1条约960克、盐、白醋、浙醋、粟粉、麻油、油、沙糖各适量。

配料卤酱材料：火腿丝、瘦肉丝《繁体：絲》、芹菜丝、冬菇丝、红辣椒丝各少许。

酸甜酱材料：瘦肉丝、葱丝冬菇丝、红椒丝、马蹄丝、酸姜丝各少[pinyin：shǎo]许。

做法 1、将鱼削好洗净，背部界切刀[dāo]纹，倒入滚水锅中，上盖，约浸十五至二[练：èr]十分钟即熟，便可捞起沥干候用。

2、将卤酱料下镬先炒，再加少许上汤、味精、粟粉、麻《拼音：má》油拌匀即成卤酱。

3、将酸甜酱料下镬先炒熟，加入少许糖、浙醋、白（拼音：bái）醋、盐、粟粉、麻油（pinyin：yóu）、兜匀后便成酸甜酱。

4、把烧滚的油淋在1之鱼身上，食时可择[zé]卤酱或酸甜酱蘸食。