水（练：shuǐ）晶牛肉怎么做

水晶牛肉冻最正宗的做法？材料牛腱 300g，葱 2支，姜 2片，猪皮 90g，八角 1颗，米酒 1大匙，酱油露 1/4杯，糖 1/2大匙，盐 1/4茶匙，镇江醋适量，嫩姜丝适量，葱丝适量1: 将牛腱和猪皮切块，用滚水分别川烫一次

水晶牛肉冻最正宗的做法？

材料

牛腱 300g，葱 2支，澳门博彩姜 2片，猪皮 90g，八角 1颗，米酒 1大匙，酱油露 1/4杯，糖 1/2大匙，盐 1/4茶匙，镇江醋适量，嫩姜丝适量，葱丝适量《拼音：liàng》

1: 将牛腱和猪皮切块，用滚水分别川烫一次。

2: 另外[拼音：wài]用滚水八杯加牛腱、葱、姜、八角开云体育、酒及猪皮小火炖煮一小时。加盖耐心炖煮~

3世界杯: 加入调味料再炖煮一小时。如果汤汁太（练：tài）多，最后开盖转中大火滚煮收汁。

4: 将牛腱捞澳门巴黎人起，切成一口大(pinyin：dà)小，排入模型中。

5: 将【jiāng】牛肉汤汁过筛到模型中娱乐城，冷却后置于冰箱，3小时后凝固即可。

6: 取出后切成1公分厚(练：hòu)的片状，附镇江醋、姜丝、葱丝上桌。