南京最出名的卤肥肠[繁：腸]店

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肥肠须要多少时间？

卤肥肠做法：

主料：澳门伦敦人猪大[练：dà]肠2000克，

调料：盐20克，白皮大蒜20克，酱油20克，大葱15克，姜15克，丁香3克，八角[jiǎo]5克，草果3克，砂仁3克，茴香籽[小茴香籽]4克，桂皮3克，肉豆[练：dòu]蔻3克，陈皮3克

制作步骤澳门威尼斯人（繁：驟）

1.首先把猪肥肠用干面粉反复搓洗第一次、第二次（pinyin：cì）开云体育用盐搓下干净，放入开水锅内加大葱、大姜蒜煮5分钟；

2.将肥肠(繁：腸)捞出，澳门博彩用清水洗两次，使肥肠无杂味，晾干水分备用；

3.锅中烧油待热后放入大【练：dà】料、桂皮、香叶澳门银河，肉蔻、丁香、草果、回香、陈皮！葱姜蒜一起炸制出香味、在放入精盐、酱油、放入开水锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁；

4.将加工好的肥肠，放入卤汁锅中烧开，然后用慢火煮45分钟待熟后，离开火源，冷却，即为成品。