正宗好吃的陕西臊子面怎么做出来的？主料五花肉500g手工挂面一把 方法/步骤 1 五花肉切丁，一般宽0.5cm长2cm 2 加入菜籽油烧至七成热，加入姜蒜慢火煸炒 3 加入切好的五花肉，中火煸炒一会儿后加入料酒、葱、干辣椒、继续炒，加入五香粉炒至肉微黄，加入老抽继续翻炒，再加入少许的热开水盖锅盖大火闷炒，之后加入老陈醋翻炒，直至肉烂为止
正宗好吃的陕西臊子面怎么做出来的？
主料五花肉500g手工挂面一把 方法/步骤1 五花澳门新葡京肉切丁，一(练：yī)般宽0.5cm长2cm
2 加入皇冠体育菜籽油烧至七成热，加入姜[拼音：jiāng]蒜慢火煸炒
3 加（拼音：jiā）入切好的五花肉，中火煸炒一会儿后加入料酒、葱、干辣椒、继续炒，加入五香【练：xiāng】粉炒至肉微黄，加入老抽继续翻炒，再加入少许的热开水盖锅盖大火闷炒，之后加入老陈醋翻炒，直至肉烂为止。这是臊子的做法
4 炒好臊子以后，另起锅加入菜籽油，老豆腐切片，油热之后把切好的豆腐炸干，之后切丝备用。鸡蛋摊成薄饼以后切成菱形备用
5 臊子面汤的做法：烧开水中加入臊子，加入适量的盐[繁体：鹽]、醋、也可加入一小包炖鸡的调料。之后撒上葱花，鸡[jī]蛋花，豆[pinyin：dòu]腐干。
6 煮好的（pin澳门银河yin：de）面条捞出，加入调好的汤即可
陕西西安正宗臊子做法？
步骤1.臊子面最重要的材料就是肉臊子，臊子要选五花肉来做，将肉洗干净了要控一下水，这样做出来的肉臊子即使在大热天也至少能放十天半个月的。下面就来做肉臊子：所需材料：五花肉，生姜，醋，辣椒面，食盐，五香粉（十三香也可以）材料备好后讲五花肉切成丁，姜切末备用。如图2.接着烧油，油热了不要先急着下过，而是把油先舀出来一些，再把肥肉倒进去，把肥肉里的油炼出来了再将瘦肉倒进去，等瘦肉变白了再把舀出来的油倒进去，搅拌一下加姜末进去去腥味3.姜末加进去调到中火煮一下加五香粉（十三香）进去搅拌后再加醋，醋多加一些进去就可以闻到香味了。最好选用岐山澳门博彩香醋，一般超市有《拼音：yǒu》卖的。这样做出来就更正宗一些
4.醋加进去过三分钟【练：zhōng】后[繁体：後]尝一下肉熟了不老就要加辣椒面了，辣椒面撒在上面不要搅动（繁：動）。等辣椒面吸进油后再搅拌一下，这时就要加盐下去。搅拌一下就可以出锅了
注：辣椒依个人口味加就可以了5.这就是成开云体育品了，看着很油腻吧，但这放到臊子面的汤里就没《繁体：沒》有油腻了，有的只是香味哦！臊子做好了剩下的就很简单了
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