新鲜香菇不【bù】过水有毒吗

吃各种蘑菇都需要在开水锅里绰水吗？香菇不是毒蘑菇，即使香菇没用水煮也不会有毒。主料：香菇500克、猪肉馅300克、饺子皮400克辅料：油2汤匙、盐2茶匙香菇肉馅饺子的做法：①首先，将香菇洗净切碎。②然后，肉馅是买现成的，用油炒熟一下

吃各种蘑菇都需要在开水锅里绰水吗？

香菇不是毒蘑菇，即使香菇没用水煮也不会有毒。主料：香菇500克、猪肉馅300克、饺子皮400克辅料：油2汤匙、盐2茶匙香菇肉馅饺子的做法：

澳门威尼斯人①首先，将【jiāng】香菇洗净切碎。

②然后，肉馅是买现成的，用油澳门巴黎人[拼音：yóu]炒熟一下。

③肉炒变色后放入香开云体育菇一起炒，香菇炒软一点放盐调味。因为香菇本身就《拼音：jiù》很香，所以不用放其他调料。

④炒到香菇有一点出水就马上盛出来，因为放盐了越炒水会越多。盛到碗里后放皇冠体育30分钟，等放凉才可以包饺子。馅里的水不用倒掉，等凉了水分就《pinyin：jiù》会被馅吸收一些。

⑤准备开云体育好饺子馅和饺子皮，还有一碗清水。必(练：bì)要的时候需要沾点水使饺子皮的粘合处更加牢，以保证下水时不会爆开。

⑥包饺子的方法多种，可以选择自己喜欢的包法。包好后整齐放好，然后就可以放到冰箱冷冻。要吃的时候拿出来，蒸或者煮都可以。

煮蘑菇香菇等菌类之前都要用开水烫一下，是因为这样不仅可以杀死细菌和部分虫卵，还可以使鲜香菇味道会更好，口感更加嫩滑。

最好不用，如果用水焯过之后会把香菇里的氨基酸给破坏掉的.一般只需放在水里浸泡一会就可以了，并且不能用手挤捏香菇。