苦瓜炒土(练：tǔ)豆

苦瓜要不要焯水才去炒？苦瓜不要焯水才去炒。材料：苦瓜1条，盐少许，蒜1瓣步骤：1、准备好苦瓜一条，切开后用盐搓一搓。2、用清水冲掉盐，下油放蒜头，炒香。3、放入苦瓜炒，炒到差不多就放少许盐。4、放盐后再炒一下即可

苦瓜要不要焯水才去炒？

苦瓜不要焯水才去炒。材料：苦瓜1条，盐少许，蒜1瓣步骤：1、准备好苦瓜一条，切开后用盐搓一搓。2、用清水冲掉盐，下油放蒜头，炒香。3、放入苦瓜炒，炒到差不多就放少许盐。4、放盐后再炒一下即可

怕苦的或不爱吃生拌的就焯一下，要炒就不用焯，不然就不爽脆了！

苦瓜炒鸡蛋中的苦瓜不用焯水。苦瓜焯水会影响苦瓜炒鸡蛋的口感，而且苦瓜中的营养会流失。　　苦瓜炒鸡蛋做法如下：　　材料：苦瓜300克盐20克鸡蛋200克白酒5克油50克　　步骤：　　

1. 苦瓜洗净澳门永利，用刀从中《pinyin：zhōng》间切开。　　

2. 用勺子（开云体育pinyin：zi）挖去瓤和白色的膜。　　

3. 切成薄片澳门新葡京，用盐《繁：鹽》腌一下。　　

4. 鸡蛋打入澳门银河碗中（拼音：zhōng），加少许白酒，搅打散。　　

5. 炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和澳门新葡京锅【练：guō】的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。　　

6. 锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可

不用削皮的，因为这个皮不影响食用，含有丰富的营养物质。