大理【练：lǐ】石自然面

菌菇面怎么做？分享一道菌菇面，味美易做。【菌菇鸡汤面】材料：母鸡半只，姜4片，大葱1颗；香菇80克，平菇60克，白玉菇，拉面1袋。做法：鸡清洗干净后放入铸铁锅内，一次性的加满清水，再放入葱段姜片。加盖大火煮开后转最小火，慢慢煲炖1个小时左右，至用一根筷子能顺利穿透鸡肉即可

菌菇面怎么做？

【菌菇鸡汤面】

材料：母鸡半只[zhǐ]，姜4片，大澳门威尼斯人葱1颗；香菇80克，平菇60克，白玉菇，拉面1袋。

做法：鸡清洗干净后放入铸铁锅内，一次性的加满清水，再放入葱段(练：duàn)姜片。

加盖大火煮开后转最小火，慢慢煲炖1个小时左右，至用一根筷子能顺利穿透鸡肉即可。火调到最小，开云体育让锅内保持微微沸腾，但盖着锅盖还不能外溢的状态，这样既不能挥发过多的水份，汤的质量[练：liàng]也能慢慢煲煮的越发醇厚。

煲炖好，将澳门巴黎人汤过滤到另一锅中；鸡捞出，鸡肉剔骨撕成条状（繁：狀）。

鸡肉，加葱丝、盐、米醋、生抽、白【练澳门巴黎人：bái】糖、小米椒，拌匀即成手撕鸡。

三种蘑菇洗净，香菇切片，平菇撕成小块；葱丝是拌手撕鸡用的。

鸡汤中放入蘑菇，上火煮开[繁：開]。

放入拉面，煮熟加入拉面袋中的调澳门永利味料拌匀即可[练：kě]。