蛋挞在(练：zài)微波炉烤多久

五步十分钟，用微波炉也能做蛋挞！比肯德基好吃？1、按比例，分别将上述食材准备好2、先用牛奶混合玉米淀粉，将淀粉冲开，防止结块，混合均匀后加入奶油、糖、和蛋黄，搅拌3~5分钟，直到搅拌成均匀液态，静置5

五步十分钟，用微波炉也能做蛋挞！比肯德基好吃？

1、按比例，分别将上述食材准备好

2、先[xiān]用牛奶混合玉米淀粉，将淀粉冲开，防止结块，混合均匀后加入奶油、糖、和蛋黄，搅拌3~5分钟，直到搅拌成均匀液[练：yè]态，静置5分钟让气泡消失

3、用勺子讲[繁：講]混合液加入蛋挞(拼音：tà)皮，加到4/5的位置即可，加太满加热膨胀会溢出，会有很重的焦糊味！

4、放入微波炉/烤箱，加热至筷子戳蛋挞液也是固态的时候，由于不知道你家的电器功率，我也不知道该热几分钟，像我自家的微波炉功率中等，我大火加热了6分钟就好了。

微波炉是厨房好帮手，不仅可以快速加热食物，给冷冻的[de]肉类解冻，还可以制作蛋挞鸡翅哦~今天分享一下微波炉版的蛋[练：dàn]挞做法：

蛋(练：dàn)挞皮制作复杂，开酥对技术要求比较高，建议大家直接买冷冻的蛋挞皮，某宝[繁：寶]就有，折合0.3-0.5元一个，所以直接买就好~蛋挞液也有兑好的半成品，但是添加剂很多，建议自己调制蛋挞液，健康又美味哦~

注意做蛋挞只用到蛋《p澳门永利inyin：dàn》黄，用分蛋器或勺子将蛋黄和蛋白分开，蛋白冷藏起来做其他甜点。

配方[练：fāng]可以制作20个中号蛋挞：

蛋黄[开云体育繁：黃] 4个

牛【澳门新葡京练：niú】奶 150ml

白砂(shā)糖 35g

淡奶油澳门银河（拼音：yóu） 200ml

蛋挞皮澳门新葡京20个《繁：個》

蛋黄和细砂糖搅匀，加入牛奶不停搅拌，注意不要太用力【练：lì】，会出[繁：齣]现很大气泡哦(拼音：ó)~

然后加入淡奶油搅匀，全部都混合颜色一致，倒入蛋挞皮里面，每个蛋挞（繁体：撻）只需要倒7-8分满。微波炉开烧烤模式，烘烤25分[练：fēn]钟。烤熟(pinyin：shú)的蛋挞表面呈现焦黄色，还有浓郁的蛋香和奶香，吃起来外壳酥脆，挞心香滑软糯，让人欲罢不能哦~

如果有烤箱的朋友，可以预热到上下火230摄氏度，然后（繁：後）烘烤[练：kǎo]25-30分钟。迷你蛋挞的烘烤时间，无论[lùn]微波炉或烤箱都缩短到15分钟即可。

有的版本里会加入炼乳【练：rǔ】，会增加奶香味哦，没有也可以不加的。品质好的全脂牛奶，可以代替淡奶油的用量。此外，可以在蛋挞中加入几粒红[繁：紅]豆(练：dòu)，紫薯块，水果等做出更多口味的蛋挞~

感谢Duck老师（@花甜食物恋创始人，韩国国际裱花协会高级认证(zhèng)裱花讲师，美国Wilton认证蛋糕师，kaoker签约讲师(拼音：shī)）对本回答的整理。

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