烤奶茶制（繁体：製）作方法

在家如何做焦糖珍珠奶茶？我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！仿佛在爱奶茶的伙伴眼中，奶茶这款饮品是不分季节，冬季喝一杯热奶茶，暖心暖胃；夏季喝一杯冰奶茶，清爽降燥

在家如何做焦糖珍珠奶茶？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

仿佛在爱奶茶的伙伴眼中，奶茶这款饮品是不分季节，冬季喝一杯热奶茶，暖心暖胃；夏季喝一杯冰奶茶，清爽降燥。每次总能看到排队买奶茶的伙伴，其实想喝奶茶，也不一定要苦苦的排队，在家就能做，做法不复杂，最重要是真材（练：cái）实[拼音：shí]料，美味又健康哟！

Vivi平时就非常喜欢研究网红甜品，今[jīn]天要分享一款美味的{练：de}焦糖珍珠奶茶给大家，奶茶控一定不要（拼音：yào）错过哟！

食材：

【焦糖奶{练：nǎi}茶】

白糖：20g，牛澳门永利奶：250ml（一盒），红（繁体：紅）茶包：2包；

【黑糖珍(pinyin：zhēn)珠】

红糖：30g，清水：40g，木薯《拼音：shǔ》粉：60g。

【焦糖奶茶】制作：

1、将牛奶倒入杯中，将红茶包（pinyin：bāo）泡在里面。

2、白糖放在小奶锅内，开小火慢慢（读：màn）熬制糖融化成浅焦糖色，离火。

3、加jiā 入牛奶红茶包，搅拌均匀，小火煮至牛奶微沸，关火焖5分钟即可。

4、把茶包取出，焦糖奶茶就[jiù]做好了。

【黑糖珍[拼音：zhēn]珠】制作：

5、木薯粉事先称量好备用。

6、黑糖水放入奶锅，小火熬制【zhì】完全融化，离火。

7、立即将木《拼音：mù》薯粉倒入锅内，用筷子迅xùn 速不停的搅拌至基本卷在筷子上成面团【pinyin：tuán】。

8、将木【读：mù】薯面团移出到硅胶垫上，揉面，成澳门银河一个软硬程度适中的面团，如果发觉局部太干，可以蘸一点冷水，一起揉面。

9、搓成长条，切成小剂子，可以[练：yǐ]揉成圆形，不计较的可以略过。

10、在盆内倒[拼音：dào]入适量木薯粉，将做好的生珍珠倒入进去，澳门金沙摇一摇，使之表面均匀滚上木薯粉，防粘。

11、烧开一锅水，沸腾后倒入珍珠，保持水沸腾煮20分钟【练：zhōng】，再关火焖20分钟。

12、煮好的珍珠用冷水反复冲洗几遍，让《繁：讓》表面不（读：bù）沾，倒入冰饮用水{练：shuǐ}中冷却备用。

【组(繁：組)合】

13、在（读：zài）煮好的奶茶中，放入适量的黑糖珍珠，一杯美味的（拼音：de）“焦糖珍珠奶茶”就做好了。

1、如果大家觉得自制珍珠比较复杂，也可以购买现成的珍珠粉圆，这样制作【黑糖珍珠】的步骤第5-10步可以略去，直接从煮珍珠开始，煮的时间可以参考产品说明书或咨询商家，一般市售珍珠，都是有预煮过的，能够减少煮的时间，更快手。

2、我个人还是比较偏向自制珍珠，喜欢的伙伴澳门新葡京也可以翻倍制作，多做的冷冻在冰《读：bīng》箱，想吃的时候拿出来直接煮，冰箱卫生好的话，保存一个月没有问题哟！

3、煮珍[zhēn]珠【zhū】用冷水冲洗，放入冰饮用水中备用，都是为了防粘，而且[练：qiě]可以让口感更Q弹好吃哟！

4、第一次熬焦糖，建议全程监控，一定要小火慢《拼音：màn》熬，不要把颜色熬的太深，否则可能会过犹不及，有《pinyin：yǒu》苦味就不能吃了哟！

伙伴们，这款“焦糖珍珠奶茶”都学会了吗？制作中如有任rèn 何问题，欢迎随时沟通交流哟【pinyin：yō】！

平时你是会选择在家做奶茶还是在外面买着喝呢开云体育？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出(繁：齣)你喝过、做过的哪些美味饮品吧！

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