皇冠《拼音：guān》假日酒店是几星级

酒店设计中餐厅设计需要注意什么？1.中餐厅，宴会厅，会议室应另设置垂直交通，便于疏散。2.全日餐厅座位数为客房数的50％，每座面积2平方米。厨房面积为餐厅面积的50％。3.全日餐厅开发式厨房与厨房相连，应保持足够的后勤通道宽度

酒店设计中餐厅设计需要注意什么？

1.中餐厅，宴会厅，会议室应另设置垂直交通，便于疏散。2.全日餐厅座位数为客房数的50％，每座面积2平方米。厨房面积为餐厅面积的50％。3.全日餐厅开发式厨房与厨房相连，应保持足够的后勤通道宽度

4极速赛车/北京赛车.全日餐厅兼顾客房送餐服务，应紧邻服务电梯。5.中餐厅大厅设计应考虑可作婚宴使用。6.中餐厅应多设包房，主要包房都应设有独立卫生间和服务间，服务间宜设独立出入口（拼音：kǒu）。7.中餐厅宜设20人一桌的大包房，另外宜设二－三桌连通的包房

8.中餐厅包房区宜有独立送菜通道与厨房相连。送菜通开云体育(练：tōng)道不宜穿越大厅入口。9.酒吧选位时应考虑设置与街道连接的直接入口。

按照中国旅游局的标准，2星的酒店不用考虑设置全日制餐厅，因此酒店管理构架中可考虑不设置餐饮部门。

三星[练：xīng]以上需要设置餐饮部。餐饮部通常包括：

全幸运飞艇日制餐（pinyin：cān）厅，即早餐餐厅，西餐厅，全天开业，有自己单独的全日制餐厅厨房。

中餐厅，以中餐、晚餐为主，有自己单[繁体：單]独的中餐厅厨房

特色餐厅（3星级不用设置，国家旅游局标准），中餐/晚餐或者晚餐娱乐城，有自己单独的《拼音：de》厨房。

餐【练：cān】饮部还将包括宴会/会议部分：

宴会厅[tīng]，包含宴会厨房，以婚宴[练：yàn]/会展/会议为主，有自己单独的厨房，叫做“宴会厨房”

行政酒廊（4星/5星根据标准需要设置），为行政楼层客人提供早餐/餐饮服务，厨房与全日制餐厅共享。

每个餐饮[繁体：飲]设施都有自己的管理团队，全部隶属于餐饮部。其[qí]中，餐饮部员工成本支出最高的板块是厨房，厨师的工[pinyin：gōng]资在高星级酒店比较乐观。

同时，餐饮部也是酒店员工最开云体育多的部门，餐饮部也《pinyin：yě》是酒店成本最大，但是赚钱最少的部门。