去惠州（pinyin：zhōu）必吃的美食

惠州惠城区有什么特色美食或餐厅？美罗城地下一层有小吃广场，个人极为推荐；附近的天钥桥路是上海徐汇区的小吃一条街，有巴贝拉，味千拉面，腾飞广场（价格不太便宜），港汇的5层也有很多饭店（有点贵）广东惠城区周围哪有特色美食？惠州美食　　惠州的饮食文化历史悠久，东江菜是广东菜系三大分支之一

惠州惠城区有什么特色美食或餐厅？

美罗城地下一层有小吃广场，个人极为推荐；附近的天钥桥路是上海徐汇区的小吃一条街，有巴贝拉，味千拉面，腾飞广场（价格不太便宜），港汇的5层也有很多饭店（有点贵）

惠州美食

　　惠州的饮食文化历史悠久，东江菜是广东菜系三大分支之一。东江菜形成一种“兼容并蓄、风姿独异”的特征。选料讲究本地家养粗种，澳门威尼斯人烹调方法多采用煮、煲、蒸、烩和炖等。惠州的梅菜非常有名，因此梅菜扣肉这道菜肴不可不尝（繁：嘗）

另外胡须澳门银河鸡、山坑【练：kēng】鱼等特色菜也非常不错。

　　山澳门博彩（拼音：shān）坑鱼

　　山溪出美味，在龙门县南昆山山间小溪中还生活着一些鱼类，它们以水草、虫虾为食，无污染，肉质鲜美。可以油炸也可以煎制，煎制味道更好。略(练：lüè)爆姜葱[繁：蔥]，然后将山坑鱼入锅慢慢煎制，待到两面变黄，肉质细嫩可口，鲜香扑鼻。

　　白切胡须鸡

　　最好吃的是白切胡须鸡是南昆山所在龙门县的特产，一般散养半年、长到两斤半左右的胡须鸡是最好吃的。“靓鸡一定要白切”，白切保持了鸡的原汁原味，从而使得鸡不会萎缩。刚出锅的鸡，配上用干葱、酱油和花生油{读：yóu}调《繁：調》成的蘸酱，咬一口，会发现最好吃的其实是(读：shì)鸡皮，香滑可口。

　　澳门伦敦人沙[练：shā]糕板

　　惠州风俗，小孩出生“做半月”，外婆必[练：bì]定要做沙糕板，分发邻里众亲庆贺。沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合，加白糖过筛，蒸熟切成两寸见方的块，松软可口，是当地儿童特别喜欢的零食，旧时卖沙糕板的小贩往往习惯将蒸糕的板隔顶在头上沿街(拼音：jiē)叫卖，为古城风情一景。

　　酿豆[练：dòu]腐

　　东江酿豆【练：dòu】腐源于中在时包饺(拼音：jiǎo)子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，逢年过节，东江人便想出了酿豆腐的吃法。东江酿豆腐的制作方法精细，选[繁：選]出料讲究东江酿豆腐也是东江人喜庆日子必备佳肴。

　　梅菜扣[kòu]肉

　　梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正（pinyin：zhèng）气菜”而久负盛名，据说开云体育它与盐火局鸡，酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。梅菜扣肉美味可口，爽口而不腻人，深受人们喜爱而成为惠州宴席上的美味菜肴。

　　狗(拼音：gǒu)肉煲

　　狗肉吃法很多，可焖、可炒、可(pinyin：kě)炖，而惠州人的习惯，却以“开煲狗肉”最爱人们欢迎。俗话说：“狗肉滚三滚，神仙都起不稳#28站不稳#29”，煲狗肉时阵阵香味扑鼻，令人垂涎欲滴，所以，惠州人称狗肉为“香肉”，且有“吃狗(读：gǒu)肉当棉被[练：bèi]”之说。

　　八宝窝全鸭(yā)

　　八宝窝全鸭与盐火局鸡堪称东江菜中的“双绝”，是用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸《繁：鹹》蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过【练：guò】氽、煲、蒸巧制而成。以上汤佐食，浓郁[繁：鬱]芬香，软滑可口，尤受客人喜食。

　　观音{读：yīn}菜

　　南昆山观音菜是誉为回归线的绿洲的南昆山所独有(pinyin：yǒu)的一种蔬菜。这种外