糖醋黄鱼的家常[拼音：cháng]做法

糖醋黄鱼该怎么做？黄鱼，分为大黃花、又叫作：大鲜。小黄鱼，又叫：黄花鱼。两者外形相似，但却是两个独立的鱼种。以大黄鱼滋味鲜美，肉质细嫩而瓷实更为珍贵（区别在于，大黄鱼头部有2块耳石）大黄鱼1条，重约500g，葱姜及玉兰片等

糖醋黄鱼该怎么做？

以大黄鱼滋味鲜美，肉质细嫩而瓷实更为珍贵（区别在于，大黄鱼头部有2块耳石）大黄鱼1条，重约500g，葱姜及玉兰片等。先将黃鱼去鳞去内脏去鳃，洗净后在鱼身两面剞上斜刀，用酱油、料酒抹在鱼身上浸渍使其入味，葱切丝姜切末玉兰片切丝，锅置火上添油烧热至六成热，将黄鱼放入煎至两面呈金黄色，澳门博彩倒出沥油，锅中留底油烧热，先用葱姜爆香，加入料酒、白糖、食盐调味，添加鲜汤后将[拼音：jiāng]黄鱼入锅烹制，待两面入味后盛出放入盘中，锅中汤汁加味精倒在鱼身上即可。（此乃南方的做法，北方的朋友一般是用蛋清粉芡调糊裹在鱼身上炸制而成）

糖醋黄鱼的做法？

方法/步骤[繁：驟]

食材展示：黄鱼500克、青椒10克等所需食材及其用量。

1－准备材料：黄鱼(繁：魚)切下头、尾，姜切片，葱切段，青椒切长片【拼音：piàn】，火腿切片。

2－腌制黄鱼：将《繁体：將》澳门新葡京500克黄鱼加入10克盐、10毫升料酒、10克姜片，腌渍10分钟

3－和糊：将50克蛋液【拼音：yè】和20克面粉和成糊。

4－炸黄鱼：锅中倒入100毫升油烧热，将鱼头、鱼尾、鱼片均匀裹{pi极速赛车/北京赛车nyin：guǒ}上面糊，入锅炸酥，捞起沥干，再放入10克青椒片，过一下油。

5－摆盘：将鱼头、世界杯鱼块、青椒、50克火腿、鱼[繁体：魚]尾摆入盘中。

6－调糖醋汁：锅中留底油，炒胡萝卜丁，加入10克番茄酱、10克白糖、10毫升醋[读：cù]、100毫升世界杯清水，以小火煮滚后倒入10克水淀粉勾薄芡，最后将糖醋汁淋在鱼身上，撒上葱花即可。

本文链接：http://21taiyang.com/SoccerSports/1056381.html
糖醋黄鱼的家常[拼音：cháng]做法转载请注明出处来源