上海有哪些比较地道的港式/粤式餐厅？避风塘：看到有朋友评论为啥我没有提到避风塘，这里补充一下：避风塘我不知道该怎么评价它。很多年前上海茶餐厅刚刚兴起的时候，只有避风塘和新旺是最好吃的，而避风塘又以关之琳弟弟开的那家店最好，那时候一周吃几次啊，还有好多夜总会小姐每晚去吃夜宵啊，好开心
上海有哪些比较地道的港式/粤式餐厅？
避风塘：看到有朋友评论为啥我没有提到避风塘，这里补充一下：避风塘我不知道该怎么评价它。很多年前上海茶餐厅刚刚兴起的时候，只有避风塘和新旺是最好吃的，而避风塘又以关之琳弟弟开的那家店最好，那时候一周吃几次啊，还有好多夜总会小姐每晚去吃夜宵啊，好开心。。。但是现在，我真的分不清楚各种各样的避风塘了，为了不误导，只有不评论。我猜测没有前缀的才(cái)是正宗的，例如“竹家庄避风塘”这种应该就是山寨货（恨死这种什么火就一窝蜂山寨(拼音：zhài)的现象了）。我也好久没去任何避风塘吃了，印象里它家多元化了一堆奇奇怪怪的东西，大概不算茶餐厅了吧。
食尙港丽：新开的，我不看好。这种{繁体：種}连锁餐饮应该尽量往平民化发展，而不是越来越高端。付那么多的钱去吃中央厨房{fáng}的半成品加《读：jiā》工食品，始终心里想着不划算呢。
强烈推荐的有：
新旺：在上海开了很多年，这么多年以来品质一直保持得很好，与它的中央厨房管理和人员培训离不开。有了中央厨房还能保持{pinyin：chí}品质的店真的是珍稀品种[繁体：種]！新旺前几年以长乐路店最高，现在是无限度店最高。
新旺预警：最近又去吃了无限度店，发现点的几个东西水准都狂降，连个餐肉煎蛋面公仔面都做zuò 不对了，估计厨子走了。广东菜餐厅的一大特色就是厨子走不是自己走，而是把合作多年很默契的（de）一帮小弟全部带走，估计这家店就发生了这样的问题。再观望一段时间吧，如果还是这样，它就没办法停留在“强烈推（练：tuī）荐”里了。
乾悦阁：上海最好的顺德菜，永远人满为患。春节时盆菜是{读：shì}新鲜现做的绝对不会过冰，业界良心。（我朋友开的，所以我明目张胆做广（繁体：廣）告一下。莘庄分店已(pinyin：yǐ)经开张了喔！）
海世轩：茶点很有水准，但总体口味偏淡。推荐皮蛋瘦肉粥，配了薄脆，材料落得足足的，可以说是上海吃到的最好的之一！必点的还有叉烧包，有加马蹄和陈皮。牛河、肠粉和炸《练：zhà》两吃得出是自家制作的，更薄更透明的，和外面吃到的不同，口感一流。装修我也很喜欢，但是服务《繁体：務》气死人，而且厨师发挥太不平稳，来这里吃饭要碰运气。
鸿星[练：xīng]汇：香港新世界集团旗下 K11 引进的这家店[pinyin：diàn]绝对美味，不[bù]多说了。这家就是香港的“鸿星”。
九龙城（定西路店）：潮州菜，广东菜都有，定西路店最高！这家我不下吃了 100澳门新葡京 次了。中午的 28 到 32 的套餐简直(练：zhí)是业界良心！
翡翠：新天地和香港新世界广[繁：廣]场（已关门）店品质都(练：dōu)很好，高岛屋店没吃过，应该差不多。翡翠酒家下面（繁：麪）还有个翡翠小厨，吃过其中一两家，服务和味道都一般，不推荐。
申粤轩：饮茶首选。丁香花园店和中环广场店都很赞。近两年水准有降低[练：dī]。
采蝶轩：无需多说，品质和价格都是不错的。要注意，目前上海只有一家正宗的采蝶轩（不放心可以在他们官网查），就是新天地南里 2 号那家，别走错了。其他你看到的那些遍布上海的神马“彩蝶轩”、“香港采蝶轩”、“万裕采蝶轩”、“异彩采《繁体：採》蝶轩”全都相当于“皮【拼音：pí】尔卡丹#2AXX”。因为品牌抢注的关系，正宗的反而官《练：guān》司打不过山寨的。就像当年“永和大王”被迫改为“喜年来”，现在满街假“永和大王”一样
寻寻蝶蝶：也是正宗“采蝶轩”（梁廷斌家族）开【练：kāi】的，可以一吃。
海逸：开了很多年的老牌子了，虹桥店一直扩充扩充仍然排队超长。新《练：xīn》店已经开到新天地。价钱《繁体：錢》偏贵，但是物【拼音：wù】有所值。推荐去虹桥店吃。
逸荟：最(pinyin：zuì)近海逸在外滩开了个高端品牌“逸荟”，还把全球唯一一家(繁：傢)三星米其林中餐馆——香港“龙景轩”的大厨在内的三人团队请过来了（理论上是大新闻，但是居然没几个人知道！）。但是实际吃下来呢………………跟他们经理聊了一下，他们自己都知道目前水准还差【练：chà】得远，所以13年内建议不要去浪费钱了。
新斗记：我最近的新欢【pinyin：huān】，环境和菜品我都很喜欢，价钱小贵。
港丽：新旺同一个集团，新xīn 旺的升级版，自然水准不错，但是我不喜欢。
2011（已歇业）：最好吃的上海皇宫店已关门，其他(tā)店我也不去了。
乐天小厨（已《读：yǐ》歇业）：最《练：zuì》好吃的番禺路店已关门，其他店我也不去了。乐天小厨的油鸡拼烧鸭饭已经永远停留在我的记忆里，上海至今没找到胜过它的，就连九龙城都没法比。
衡山小馆：没有当年那么好（练：hǎo）吃，不过[繁：過]还可以，偶尔吃吃。相对《繁体：對》来说江苏路店比较好吃。
新澳（定西路店）：这家店是奇葩，水准不错，澳门银河尤其是（拼音：shì）煲仔饭很棒，但是你要忍受它的烂服务。服务烂得你每次都想揣服务员几脚，但是我每过一段时间就会想吃它的煲仔饭而去受气。
博多新记：很（p开云体育inyin：hěn）多年前的老店是很好吃的，现在新开的分店一般。
京星：在台湾很有名，上《读：shàng》海分店水准降级，勉强推荐一下。
鹿港小镇：当年古北开出第一家“鹿港小镇”的时候确实是一鸣惊人的，很多明星都经常去吃，后来[繁体：來]又被抄了（平田【练：tián】真杯具系列），好多山寨“鹿港小镇”出现。于是正宗的就改名为“鹿港老镇”了，很多不明所以的人还以为“鹿港老镇”是山寨“鹿港小镇【zhèn】”的⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 不过后来呢，正宗的又决(繁：決)定继续用“鹿港小镇”的品牌来开分店了，所以现在有真假“鹿港小镇”并存。如果辨别不了真假，还是去古北吃老镇吧。
名不副实(繁：實)的有：
翠华：第一家店其实是儿子跟老爸闹翻私自来上海赌气开的，老爸呢也睁一只眼闭一只眼由他用这个招牌，后来看（练：kàn）到做大了才名正言顺开了其他分店。味道很一般（我就不说很差了，免得引来脑残粉评论），不推荐。如果你一定要去呢，建议点海南鸡饭和捞面，这个是保持了水准的。但是翠华的服务培训是这两年最好的【pinyin：de】（刚开始的时候很差，后(繁：後)来极速转变），这是我欣赏的地方。
查餐厅：一【yī】个笑话。
金桂皇朝：茶点没问(繁体：問)题，菜有问题。
唐宫：这种店你们都排队[繁：隊]，无语！
葡京：这是澳门菜，勉强算港茶吧。五年前葡京肯定会在强烈推荐列表里面[繁体：麪]，但是现在⋯⋯它已经(繁体：經)完蛋了。
龙记：非常[cháng]非常的一般⋯⋯
太兴：我[练：wǒ]没试，但是看到它的装修就不想试了。也许好吃，你们自己去试《繁：試》试看吧(读：ba)。
表叔（练：shū）：完全不明白这个人气从何而来。
屋企：我和我的小澳门永利伙伴们几《繁体：幾》万年都没去吃过了，你懂的。
稻香：你太让我伤心了！等你那么久来上海开店，结果你跟我整【zhěng】彩色塑胶蒸笼？！！！Are you kidding me???#21#21#21 为了节省成本也不能这么搞【pinyin：gǎo】啊！百多年来大家都用竹蒸笼难道是因为没有发明塑料吗？竹蒸笼特有的材料特性和结构对蒸点品质的影响（繁体：響）是塑料能模拟来的吗？唉，真失望！
聊聊八卦[练：guà]：
绝对不要去{读：qù}试港汇的【金牌饭局】，绝对不要～～～这家店会颠覆你的舌头、人生观和价值观，让你《读：nǐ》整个人蜕变重生一次！（更新：已倒闭，不然有兴趣的人还可以去参观(繁体：觀)一下）。
至于上海某条非常出名的食街全是几乎[练：hū]同一个老板，而且不靠餐饮(拼音：yǐn)盈利而靠其隐藏的［哔～～］生意来赚【练：zhuàn】钱。
某餐厅的老板实际《繁：際》上是某哥哥明星的［哔～～］。
九江路的某餐【练澳门新葡京：cān】厅是你们做梦也想不到的［哔～～］开的。
本文链接：http://21taiyang.com/SoccerSports/10289590.html
世界粤《繁：粵》菜米其林星厨转载请注明出处来源
