长[繁体：長]帝烤箱功能选择

戚风蛋糕到底该多少温度烤最好？我是长帝30升的烤箱，我用130度烤了70分钟表面的皮很厚，而且依然？您好，温度一般用165度烤55分钟左右，根据蛋糕的含水量不同需要略有调整。看您的情况是否蛋糕放在了中层，蛋糕蓬发后，离上管太近的关系，可以调到中下层

戚风蛋糕到底该多少温度烤最好？我是长帝30升的烤箱，我用130度烤了70分钟表面的皮很厚，而且依然？

看您的情况是否蛋糕放在了中层，蛋dàn 糕蓬发后，离上管太近的关系，可以调到（练：dào）中下层。若果不是中空戚风模，还需要把蛋白打成硬性发泡，就是直（zhí）立的《练：de》短尖峰，这样就不会开裂了。如果是中空的模具，略开裂属正常现象。烤蛋糕应该用上下火，烤糊了是下火太高，一般情况下烤蛋糕上火160，下火看你用什么容器装，如果只有一个铁杯子就100就可以了，还有打蛋糕要加蛋糕油或者发泡粉等充分发泡，才能烤得起来.

长帝烤箱做蛋糕用什么功能键设置？

请问烘培界达人，海氏，卡士，柏翠，长帝到底哪家的烤箱好用？

长帝《pinyin：dì》烤箱

长帝电烤箱目前共有6个分类，分别是星智系列，星雅系列，星光系列，星钻系列，星熠系[繁体：係]列，星灿系列，其中星智系列有4个产品，星雅系列有6个产品，星光系列有3个产品，星钻系列有6个产品，星熠系【繁：係】列有12各产品，星灿系列有12各产品。

中【pinyin：zhōng】文名

长（繁：長）帝烤箱

生产时间澳门伦敦人（繁：間）

1991年《pinyin：nián》

生产(chǎn)地点

佛山（练：shān）市顺德区

性质（繁：質）

生（练：shēng）活服务

分类《繁体：類》

星智系列，星雅系列，星光系列，星钻系列，星熠系列，星灿系列（liè）

技术专利[练：lì]

精确控温技术【练：shù】，扩容技术

快速

导[繁体：導]航

技术专利{读：lì}

使用注意事项《繁：項》

长帝简介(读：jiè)

长帝烤箱是佛山市伟仕达电器实业有限公司的产品，该公司是以专业设计、生产及销售电烤箱为主的小家电企业，公司位于珠三角腹地佛山市顺德区容桂镇；公司自1991年起已为广大用户开发设计多种型{xíng}号规{pinyin：guī}格的电烤箱。经过多年的不懈努力，业务量不断扩大，年产值为2.5亿多元。本(读：běn)公司已拥有占地面积3万多平方米厂房，占地70亩的“花园式”新厂房正在筹建中，其中大中专以上的管理人员、技术人员占20%，产品开发能力和生产规模在同行业中遥居领先地位。

2012年，长帝签约烘焙名博、美食作家jiā --君之为形象代言人；[1]

2014年4月，“changdi长[繁体：長]帝”品牌被广东省著名商标评审委员会评【pinyin：píng】为“广东省著名商标”；[2]

2015年4月，长帝在北京国家会议中心发布e·Bake战略，推出第一【练：yī】代{读：dài}e·Bake互联网烤箱；[3]

技术专利{pinyin：lì}

精确控温技[读：jì]术

长帝电烤箱为方便消费《繁体：費》者在使用时控制箱体内温度，在生产标准上采用高于国家生产标准，国家标准对于电烤箱箱体内澳门永利温度偏差允许±30℃，而长帝电烤箱生产标准将箱体内的温度严格控制在±15℃，这就是长帝电烤箱箱体内温度更准确的原理所在。

扩容技术《繁：術》

家用电烤箱规格是按功率来划分的，通常情况（繁体：況）下，功率越大，烤箱的有效容积也越大。通常每百瓦额定功率按1.10-1.20升箱容来设(繁：設)计烘烤食物供热的需要。长帝电器通过潜心研究，经过上千次测试，成功研究出电烤箱“扩容”技术，长帝电烤箱每百瓦额定功率可保证供给1.50-1.80升箱容烘烤食物供热的(pinyin：de)需要，这也就是市面上同样的烤箱功率，长帝烤箱箱体容积更大的原理所在。

低温技【拼音：jì】术

为满足消费者对电烤《读：kǎo》箱的低温控制的需求，长帝电烤箱全球首创“零温度启动角”控制技术，通过低温控制，将温度控制在40～60℃，可以进行面团发酵、自制酸奶、烘烤腊肉、食物解冻等多项功能，让电烤箱不但【dàn】能制作各种中西美食，还能成为您厨房的好帮手。

发蓝技术[shù]

长帝电烤箱板材采用进口优质冷轧板、耐高温环保涂料和镀铝板材；长帝{读：dì}电烤箱不锈钢发热管通《读：tōng》过发蓝技术处理；电镀件均通过盐雾试验；产品使用寿命门开合40000次后依然正常；发热管在(pinyin：zài)正常发热使用条件下，使用2185次后依然正常发热。

使【pinyin：shǐ】用注意事项

1.烤箱预热　在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度《读：dù》，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤{kǎo}太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

2.烘{读：hōng}烤高度　用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中(pinyin：zhōng)型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都《读：dōu》是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是《练：shì》否过焦。

3.食物过焦时的处理　小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火《pinyin：huǒ》太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。◎炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作《拼音：zuò》中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或(练：huò)者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。

4. 避免烫伤　正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所【suǒ】以在开启[繁体：啓]或关闭烤箱门时，最好要戴上隔热手套，以免{pinyin：miǎn}被玻璃门烫伤。

电烤箱选【xuǎn】购注意事项

1、具有自动调温控制的电烤箱，炉温应能在100一250℃围内可调，控制(繁体：製)的温度误(繁：誤)差小于±10%。

2、具有（练：yǒu）自动定时控制的电烤箱，控制时间(繁体：間)应能在0—45min内连续可调，走时误差小于±10%。

3、内腔温度由室(pinyin：shì)温升高到200℃的时间不超过15min。

4、电烤箱热（繁：熱）效率大于60%。

5、功[gōng]率偏差小于 5%、—10%。

6、内腔镀铬层《繁：層》应牢固、不锈、光亮烤盘搪瓷应耐热牢固烤网镀铬《繁：鉻》层《繁体：層》应光亮平滑。

7、加（拼音：jiā）热器工作寿命不小于1000h炉门起闭寿命在5000次以上。

选购电烤开云体育箱的具体步骤【zhòu】如下：

1、检查【练：chá】外观

箱体烘漆光洁厚实无剥落内腔、烤网镀铬层光亮、平滑无剥落炉门开闭自如。格架拆装方便加热器安装牢固，幸运飞艇适当用力可《kě》以拔下。

2、通电试[繁：試]验

接通电源，将转换开(拼音：kāi)关转到上部加热器通电位置，上部升温灯亮，3min后，应有温升。再将转换开关拨到下部加热器通电位置，相应指示灯亮，过几分钟后，要求有温升。最后(hòu)，将开关置于全接通位置，将箱温控制值拨在200℃位置，要求在15min内温度升到200℃。

3、定时检[幸运飞艇繁体：檢]查

有定时《繁体：時》器的电烤箱，应检查定时时间是否准确。

4、恒温[拼音：wēn]检查

试验100℃和[练：hé]250℃定点恒温性能。

5、其他检[繁：檢]查

要检查炉门是否严密，并注意【练：yì】观察玻璃是否光洁明亮。各功能旋钮操作应灵活自如。还要检查电烤【kǎo】箱的烤盘、烤网[繁体：網]、烤叉等备件是否齐全。

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