戚风蛋糕到底该多少温度烤最好?我是长帝30升的烤箱,我用130度烤了70分钟表面的皮很厚,而且依然?您好,温度一般用165度烤55分钟左右,根据蛋糕的含水量不同需要略有调整。看您的情况是否蛋糕放在了中层,蛋糕蓬发后,离上管太近的关系,可以调到中下层
戚风蛋糕到底该多少温度烤最好?我是长帝30升的烤箱,我用130度烤了70分钟表面的皮很厚,而且依然?
您好,温度一般用165度烤55分钟左右,根据蛋糕的含水量不同需要略有调整。看您的情况是否蛋糕放在了中层,蛋dàn 糕蓬发后,离上管太近的关系,可以调到(练:dào)中下层。若果不是中空戚风模,还需要把蛋白打成硬性发泡,就是直(zhí)立的《练:de》短尖峰,这样就不会开裂了。如果是中空的模具,略开裂属正常现象。烤蛋糕应该用上下火,烤糊了是下火太高,一般情况下烤蛋糕上火160,下火看你用什么容器装,如果只有一个铁杯子就100就可以了,还有打蛋糕要加蛋糕油或者发泡粉等充分发泡,才能烤得起来.
长帝烤箱做蛋糕用什么功能键设置?
如果是机械版的烤箱 它有上下管温度设定功能的旋转钮,有烤箱功能钮,有时间控制钮四个选择钮。先把烤箱上下管温度设定140-150°,预热5-10分钟后,把盛好蛋糕糊的模具放入烤箱低层,把时间按钮拨转到50分钟的区域,开始烤制,中间需要观察一下蛋糕表面颜色,如果上色过深,需盖上锡纸,以防止颜色过深。请问烘培界达人,海氏,卡士,柏翠,长帝到底哪家的烤箱好用?
首推长帝烤箱。长帝《pinyin:dì》烤箱
长帝电烤箱目前共有6个分类,分别是星智系列,星雅系列,星光系列,星钻系列,星熠系[繁体:係]列,星灿系列,其中星智系列有4个产品,星雅系列有6个产品,星光系列有3个产品,星钻系列有6个产品,星熠系【繁:係】列有12各产品,星灿系列有12各产品。
中【pinyin:zhōng】文名
长(繁:長)帝烤箱
生产时间澳门伦敦人(繁:間)
1991年《pinyin:nián》
生产(chǎn)地点
佛山(练:shān)市顺德区
性质(繁:質)
生(练:shēng)活服务
分类《繁体:類》
星智系列,星雅系列,星光系列,星钻系列,星熠系列,星灿系列(liè)
技术专利[练:lì]
精确控温技术【练:shù】,扩容技术
快速
导[繁体:導]航
技术专利{读:lì}
使用注意事项《繁:項》
长帝简介(读:jiè)
长帝烤箱是佛山市伟仕达电器实业有限公司的产品,该公司是以专业设计、生产及销售电烤箱为主的小家电企业,公司位于珠三角腹地佛山市顺德区容桂镇;公司自1991年起已为广大用户开发设计多种型{xíng}号规{pinyin:guī}格的电烤箱。经过多年的不懈努力,业务量不断扩大,年产值为2.5亿多元。本(读:běn)公司已拥有占地面积3万多平方米厂房,占地70亩的“花园式”新厂房正在筹建中,其中大中专以上的管理人员、技术人员占20%,产品开发能力和生产规模在同行业中遥居领先地位。
2012年,长帝签约烘焙名博、美食作家jiā --君之为形象代言人;[1]
2014年4月,“changdi长[繁体:長]帝”品牌被广东省著名商标评审委员会评【pinyin:píng】为“广东省著名商标”;[2]
2015年4月,长帝在北京国家会议中心发布e·Bake战略,推出第一【练:yī】代{读:dài}e·Bake互联网烤箱;[3]
技术专利{pinyin:lì}
精确控温技[读:jì]术
长帝电烤箱为方便消费《繁体:費》者在使用时控制箱体内温度,在生产标准上采用高于国家生产标准,国家标准对于电烤箱箱体内澳门永利温度偏差允许±30℃,而长帝电烤箱生产标准将箱体内的温度严格控制在±15℃,这就是长帝电烤箱箱体内温度更准确的原理所在。
扩容技术《繁:術》
家用电烤箱规格是按功率来划分的,通常情况(繁体:況)下,功率越大,烤箱的有效容积也越大。通常每百瓦额定功率按1.10-1.20升箱容来设(繁:設)计烘烤食物供热的需要。长帝电器通过潜心研究,经过上千次测试,成功研究出电烤箱“扩容”技术,长帝电烤箱每百瓦额定功率可保证供给1.50-1.80升箱容烘烤食物供热的(pinyin:de)需要,这也就是市面上同样的烤箱功率,长帝烤箱箱体容积更大的原理所在。
低温技【拼音:jì】术
为满足消费者对电烤《读:kǎo》箱的低温控制的需求,长帝电烤箱全球首创“零温度启动角”控制技术,通过低温控制,将温度控制在40~60℃,可以进行面团发酵、自制酸奶、烘烤腊肉、食物解冻等多项功能,让电烤箱不但【dàn】能制作各种中西美食,还能成为您厨房的好帮手。
发蓝技术[shù]
长帝电烤箱板材采用进口优质冷轧板、耐高温环保涂料和镀铝板材;长帝{读:dì}电烤箱不锈钢发热管通《读:tōng》过发蓝技术处理;电镀件均通过盐雾试验;产品使用寿命门开合40000次后依然正常;发热管在(pinyin:zài)正常发热使用条件下,使用2185次后依然正常发热。
使【pinyin:shǐ】用注意事项
1.烤箱预热 在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度《读:dù》,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟,不足的话可能会未达到指定温度,若烤箱预热空烤{kǎo}太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。
2.烘{读:hōng}烤高度 用小烤箱烤东西,基本上只要把食物放进去就可以了,但中(pinyin:zhōng)型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择,只要食谱上未特别注明上下火温度的,将烤盘置于中层即可;若上火温度高而下火温度低时,除非烤箱的上下火可单独调温,不然此时通常都《读:dōu》是将上下火温度相加除以二,然后将烤盘置于上层即可,但仍需随时留意表面是《练:shì》否过焦。
3.食物过焦时的处理 小烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火《pinyin:huǒ》太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况。◎炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温,但仍难媲美专业大烤箱。以制作《拼音:zuò》中西点心为例,因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定,所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化,必须适时将点心换边掉头或(练:huò)者降温,以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均,或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。
4. 避免烫伤 正在加热中的烤箱除了内部的高温,外壳以及玻璃门也很烫,所【suǒ】以在开启[繁体:啓]或关闭烤箱门时,最好要戴上隔热手套,以免{pinyin:miǎn}被玻璃门烫伤。
电烤箱选【xuǎn】购注意事项
1、具有自动调温控制的电烤箱,炉温应能在100一250℃围内可调,控制(繁体:製)的温度误(繁:誤)差小于±10%。
2、具有(练:yǒu)自动定时控制的电烤箱,控制时间(繁体:間)应能在0—45min内连续可调,走时误差小于±10%。
3、内腔温度由室(pinyin:shì)温升高到200℃的时间不超过15min。
4、电烤箱热(繁:熱)效率大于60%。
5、功[gōng]率偏差小于 5%、—10%。
6、内腔镀铬层《繁:層》应牢固、不锈、光亮烤盘搪瓷应耐热牢固烤网镀铬《繁:鉻》层《繁体:層》应光亮平滑。
7、加(拼音:jiā)热器工作寿命不小于1000h炉门起闭寿命在5000次以上。
选购电烤开云体育箱的具体步骤【zhòu】如下:
1、检查【练:chá】外观
箱体烘漆光洁厚实无剥落内腔、烤网镀铬层光亮、平滑无剥落炉门开闭自如。格架拆装方便加热器安装牢固,幸运飞艇适当用力可《kě》以拔下。
2、通电试[繁:試]验
接通电源,将转换开(拼音:kāi)关转到上部加热器通电位置,上部升温灯亮,3min后,应有温升。再将转换开关拨到下部加热器通电位置,相应指示灯亮,过几分钟后,要求有温升。最后(hòu),将开关置于全接通位置,将箱温控制值拨在200℃位置,要求在15min内温度升到200℃。
3、定时检[幸运飞艇繁体:檢]查
有定时《繁体:時》器的电烤箱,应检查定时时间是否准确。
4、恒温[拼音:wēn]检查
试验100℃和[练:hé]250℃定点恒温性能。
5、其他检[繁:檢]查
要检查炉门是否严密,并注意【练:yì】观察玻璃是否光洁明亮。各功能旋钮操作应灵活自如。还要检查电烤【kǎo】箱的烤盘、烤网[繁体:網]、烤叉等备件是否齐全。
本文链接:http://21taiyang.com/SoccerSports/10029672.html
长[繁体:長]帝烤箱功能选择转载请注明出处来源