厨师长要具（拼音：jù）备什么能力

厨师不高兴往菜里吐痰是真的吗？后厨针对这种情况是如何管的？后厨不高兴往菜里吐痰是真的，其实还不只是痰。我13年的时候在郑州一家酒店干过，我亲表哥在那里做厨师，我去投靠他，他带我。其实我啥也不会干，都是他教我，跟他我学了不少好习惯

厨师不高兴往菜里吐痰是真的吗？后厨针对这种情况是如何管的？

后厨不高兴往菜里吐痰是真的，其实还不只是痰。

我13年的时候在澳门永利郑州一家酒店干过，我亲表哥在那里做厨师，我去投靠《练：kào》他，他带我。

其实我啥也不[练：bù]会干，都是他教我，跟他我学了不少好习惯。

以前在家剥蒜的时候，都是一个一个的剥(繁：剝)，但是到了后厨我才发现他是直接把蒜扔地上，然(pinyin：rán)后用脚一踩在地上搓几[繁体：幾]下，蒜皮就掉了，然后直接把蒜肉捡起来放锅里炒菜。

后来我学会了，回家也这[繁体：這]么做，差点没被老婆打死。

我们后厨最讨厌过了饭点再来的世界杯客人，一般我们后面都收拾好了，打扫干净了，突然来了一波客人，老板肯定热情接待，但是大厨就会生闷气，这（繁体：這）时候就开始加料了。

边炒菜边吐，看的我现在心里都有阴影了，我到饭店吃饭从来不敢晚去，错过了饭点我宁愿买个包子吃，也不敢麻烦他们。

厨师最讨厌退菜的，如果哪桌客人吃的不合《繁体：閤》口味要退，或者要求重做，那么就更惨了，里面直播吧可能有脚上的死皮。

所以，我亚博体育一般出去吃饭从来不退菜，口味不好大不了下（拼音：xià）次不来了。

还有一点，厨师都特别能作，老板只要让他们不开心了就倒油，就是炒菜用的【pinyin：de】大桶油，趁老板极速赛车/北京赛车不注意就往下水道倒油，一倒大半桶。看的我都心疼。

不bù 过这些事目前应该少了，大酒店不会这么做了《繁：瞭》，大酒[练：jiǔ]店都有监控，小饭店就不一定了。

所【读：suǒ】以，出去吃饭的时候别得罪厨师！