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解冻整只鸡最快方法？把整只冻鸡放入盛满清水的盆中，在水中撒上食盐，洗干净鸡身上的冰。再把鸡放进撒入食盐的温水中，冷冻的鸡很快变得柔软了。鸡肉怎么快速解冻又不丢营养？方法很多种，可根据自己实际情况1、水解冻法用4～20℃的清水对冻肉进行浸泡或喷洒以解冻

解冻整只鸡最快方法？

把整只冻鸡放入盛满清水的盆中，在水中撒上食盐，洗干净鸡身上的冰。再把鸡放进撒入食盐的温水中，冷冻的鸡很快变得柔软了。

方法很多种，可根据自己实际情况

1、水解冻（极速赛车/北京赛车繁体：凍）法

用4～20℃的清水对冻[繁：凍]肉进行浸泡或喷洒以解冻。此方法适（繁：適）用于肌肉组织未被破坏的半胴体或1/4胴体，不适合于分割肉。此方法的优点是速度快、肉汁损失少

在10℃水中解jiě 冻半胴体需13～15小时，用10℃水喷洒解冻需20世界杯～22小时。在5℃空气中解冻禽肉需要24～30小时，而在水中只需3～4小时。

2澳门永利、蒸汽解冻法（pinyin：fǎ）

将冻肉悬挂在解冻间，向室内通入水蒸气，当蒸汽凝结于肉表面时，将解冻室的温度由4到5℃降低至1℃，并停止通入（练：rù）水蒸气。这种方法的优点在于解冻的速度快，但肉汁损失比空气解冻大【拼音：dà】得多。然而肉的重【拼音：zhòng】量由于水汽的冷凝会增加0.5%～4.0%。

3、真空解冻法

真空解冻法的主要优点[繁：點]是解冻过程均匀和没有干耗。厚度0.09毫米、重量31千克的鸡肉，利用真空解冻装置只需60分钟[繁体：鈡]。

澳门金沙4、微波解冻法(练：fǎ)

微波解冻法是选用工业用微波915兆赫兹，直接作用于冻肉上。肉在微波的作用澳门银河下，极性分子以每秒915兆赫兹的交变振动摩擦而产生热量，以达到解冻目的。微波解冻法的优点是解冻快速而均匀；可以减少肉损，降低消耗；安全，整洁，无交叉污染；设《繁体：設》备占地面积小，操作方便，使用寿命长，可连续生产。