虾仁怎《读：zěn》么吃简单做法

虾仁的最好的吃法是什么？要做出最好吃的虾仁，在选材上很有讲究。新鲜活剥的虾仁，口感是最为爽滑弹性的。在剥虾的时候，顺手把虾线挑了，虾线是有点苦味的，不挑掉的话，会妨碍虾肉本身的鲜甜。在烹饪的时候，要注意炒的时间不要太长，长时间的烹饪会让虾肉变老，这样就不够好吃了

虾仁的最好的吃法是什么？

要做出最好吃的虾仁，在选材上很有讲究。

新鲜活剥的虾仁，口感是最《zuì》为爽滑弹性的。

在剥虾的时候，顺手把虾线挑了，虾《繁体：蝦》线是有点苦味的，不《练：bù》挑掉的话，会妨碍虾肉本《拼音：běn》身的鲜甜。

在烹饪的时候[拼音：hòu]，要注意炒的时间【练：jiān】不要太长，长时间的烹《拼音：pēng》饪会让虾肉变老，这样就不够好吃了。

做到以上几个《繁：個》关键点，虾仁怎么做都很好吃！

下面我来推荐三种好吃又好做的虾《繁体：蝦》仁做法：

1、把新鲜的河虾剥出虾仁，挑去虾线，放在淡盐水里浸泡20分钟，捞出后控干水分。

2、用玉米淀粉、料酒、蛋清、糖、盐腌制(繁：製)虾仁10分钟，随后放入沸水中焯水[练：shuǐ]30秒。

3、鸡蛋打成蛋液，加盐、白胡椒jiāo 粉调味，再把焯水后的虾仁放入蛋液内，加入葱花、水淀粉搅匀。水淀粉是“滑蛋”的关键，如果不放水淀粉，是做不出这种滑软水嫩的口感{gǎn}的。

4、油锅烧到五成热，调小火，把蛋液澳门永利倒入锅内，等到蛋液底部开始凝固后就关火，利（读：lì）用锅内余温把鸡蛋炒熟。一定要注意好火候，如果炒过头了，鸡蛋完全凝结起来，就会炒老了，没有嫩嫩的感觉啦！

滑蛋虾仁是非常经典的粤菜，它的特点就是嫩、滑、鲜，因此烹饪的时候一定要掌握好火候和时长，这样虾仁和鸡蛋都能有特别滑【读：huá】嫩细[繁：細]软的口感，简直嫩到滴出水，很适合做给孩子吃。

虾仁本身的鲜味融入到鸡蛋里，不用放味精，都鲜美异(繁体：異)常，特别好吃。

1、新鲜活虾剥出虾仁，挑去虾线。

2、将三分之二的虾仁剁成细细的虾茸，剩下的虾仁切成小块，这样做(zuò)好《hǎo》的（de）虾滑里还能吃到虾肉的口感，丰富层次。

3、虾茸和虾肉混合在一起，加入半勺盐、一勺料酒、一个蛋清、皇冠体育两勺淀粉，用筷子顺着一个方向(繁：嚮)搅拌上劲。这个过程比较累人，建议大家耐心搅拌，打得越上劲，最后的成品口感越好。

4、搅拌好的虾茸放在容器里，再放入冰(pinyin：bīng)箱冷藏2小时。

5、这样(yàng)虾滑就做好啦，吃的时候，用小勺把它一勺一勺挖出来，放在汤里或火锅[繁：鍋]里都可以。

在火锅店里经常能看到虾滑，其实自己也能做，味道不逊[繁体：遜]色于火锅店，价格更是实[繁：實]惠多了。

做好的虾滑，用来炒菜、烫火锅、烧汤都可以。它的口感特别Q弹，吃在嘴里仿佛有鲜[拼音：xiān]虾弹在牙齿上，而且味道也很鲜【练：xiān】美，满满的都是鲜虾的味道。

1、新鲜河虾剥出虾仁，挑去虾线，放在淡盐水里浸泡20分钟，控干水分。

2、用玉米淀粉、蛋[练：dàn]清腌制虾仁10分钟。

3、起油锅(繁：鍋)，把虾仁放入过油15秒后捞出。

4、油锅内《繁：內》放入花椒粒，煸出香xiāng 味后捞出花椒，再放入干辣椒、姜末爆香，加入[练：rù]少量热水、老抽、老干妈、白砂糖，大火煮开。

5、再倒入番茄酱、醋、麻油，炒匀后，把【pinyin：bǎ】过油后的虾仁倒入翻炒。

6、最后加入炒熟的花生米、葱段、蒜末和适量盐，滴几滴麻油进去就可以了。

之前两种虾仁做法都澳门威尼斯人是比较清淡的，这道宫保虾仁则是地道川味wèi ，麻辣鲜香特别下饭。

虾《繁体：蝦》仁经澳门伦敦人过事先的过油，吃起来外酥里嫩，和其他虾仁的口感完全不同，特别香。

平[拼音：píng]时在家做宫保鸡丁做厌了，可以试试这道宫保虾仁。

其实，虾仁这种食材本身就有鲜甜味道、Q弹口感，因此，只要买到新鲜、饱满的好虾仁，基本上都能做出一道美味佳肴，大家可以放心大胆地尝试。

除了上述三幸运飞艇种虾仁的做法之外，还有很[练：hěn]多美味的虾仁菜肴。如果想了解更多关于美食的小知识，欢迎大家关注我噢~