蒜蓉金针菇的家常做【练：zuò】法

麻辣金针菇怎么做好吃？金针菇又叫益智菇，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，还有助于抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病，是很多人都爱的食材，无论是用来涮炒做汤都很百搭！那

麻辣金针菇怎么做好吃？

那么，回到正题(繁体：題)，麻辣金针菇究竟怎么（繁：麼）做呢？我的做法是凉拌的，重点是麻辣汁怎么做？这个可又是我的独家秘笈，亲测，好吃极了！哈哈！

麻辣金针菇具澳门博彩体做(读：zuò)法如下：

1.金针菇洗澳门永利净，入锅焯烫成【练：chéng】熟，捞出控水盛盘

2.调制麻辣汁：辣椒面放入碗中，加入适量盐，锅内放油，下入花椒和麻椒，炸出香味，趁热泼在辣椒面上，迅速搅匀，放入切好的蒜末，加入生抽、米醋【拼音：cù】、少许香油，搅拌均匀[繁：勻]

3.在金针【澳门新葡京练：zhēn】菇上，浇入调好的麻辣汁，撒葱绿点缀即可。这道菜虽是素菜，但味道浓郁，吃过后真的会上瘾哦。

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金针菇都有哪些美味的做法？

解决方法【拼音：fǎ】有吗？大概只有，尽量把它弄小一点，然【拼音：rán】后把它做熟一点，吃的时候尽量嚼细一点，这个法（练：fǎ）子了吧。

年节快到了，介绍一道红绿灯（繁：燈）金针菇给大澳门新葡京家解馋是正经：

红绿灯金针菇，纯粹是自己瞎起的名字，食材《读：cái》里的小米椒和小葱就分别担任（pinyin：rèn）了红灯和绿灯的工{gōng}作。

需要准备的食材也就是这三样，另外就是调料，油盐酱醋、花椒这几（繁：幾）样。

1、把金针菇去根，撕小（尽量小，才入味），小米椒切碎，葱切成葱花。

2、锅里烧开水，放入金针菇，泡个热水澡，两（繁：兩）分钟左右，喜欢软一些的口感，就多煮《读：zhǔ》一会儿[繁体：兒]，不要超过十分钟就行，然后捞起，在冷水里涮散，捞起放到碗里。

3、把葱花和小{xiǎo}米辣放到金针菇上，还可以加点香菜，喜欢的话。

4、放一yī 勺生抽，分量得看金针菇的多少和你的口味决定。

5、下一步开始炸麻油，很关键，炸糊了就苦而且焦黑，炸不到位呢就不够香。还是得靠点经验的，不过多试几次，就差不多duō 了【pinyin：le】，很多凉菜里都用得到。

做法是热锅冷油，等到油热，四成热左右，不会判断的话，就只能尝试着来了，反正就是在你的油冒烟之前吧，然后就关火（关火做比开火炸容易掌控一点），把花椒放进去搅拌，听到花椒噼里啪啦的炸响声就可以了，立刻把油淋到金针[繁：針]菇上，刺啦【pinyin：la】刺啦的，香味立马就弥漫出来了，这时候放盐和醋，搅拌均匀就可以开整了！

当然除了这些亚博体育调料，还可以根据自己爱[繁体：愛]好添加其他的，总之做到自己满意就好了。

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