江西有哪些特色小吃？吃货说：经常有外地朋友会问，江西有哪些美食小吃？，今天就倾心整理出江西一些特色小吃，馋死你！南昌特色小吃系列南昌拌粉说到南昌美食，所有南昌人首先都会推荐南昌米粉。南昌米粉历史悠久，
江西有哪些特色小吃？
吃货说：经常《练：cháng》有外地朋友会问，江西（pinyin：xī）有哪些美食小吃？，今天就倾心整理出江西一[pinyin：yī]些特色小吃，馋死你！
南昌特色小吃系列liè
南昌拌(练：bàn)粉
说到南昌美食，所有南昌人首先都会推荐南昌米粉。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久(拼音：jiǔ)泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点【diǎn】。一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、煮米粉。瓦罐汤
又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表。《吕氏春秋【繁：鞦】·本味篇》记载了煨汤的真谛：“凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则【zé】成至味”，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国。南昌炒粉
南昌炒粉是shì 江西{pinyin：xī}地区有名的特色小吃。久负盛名的南昌米粉，具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。炒粉为江西民间的一种食物，是将粉（南方人叫米粉，江西人通常就叫粉
形状为圆条状，白色，用米浆做）煮(练：zhǔ)熟，再捞起（捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影(练：yǐng)响到炒粉的硬度和口感），然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。白糖糕
有100多年的历史，其特点香糯、柔软、洁白，其表（繁：錶）面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，吃时别有一番《读：fān》风味。是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五【拼音：wǔ】大传统名点”。糊羹
糊羹又名【拼音：míng】福羹，是流行于江西一带的地方名点，始于元{拼音：yuán}朝，每年正月初七吃褔羹，意欲一年福气盈门。原料切丁、入锅煸炒，加[pinyin：jiā]入鸡汤，调料烧沸后，色芡即可。
糊羹有着数百【bǎi】年的悠久历史，其特色是香气浓郁，荤素搭（读：dā）配，羹浓味美。藜蒿炒（chǎo）腊肉
主料为《繁体：爲》藜蒿和腊肉，因其脆嫩爽口，醇香柔润，已入选“十大赣菜”之中。
景德镇特【练：t澳门永利è】色小吃系列
腌菜炒碱水【拼音：shuǐ】粑
景德镇的传统菜肴，碱水粑为大米磨浆用天然碱【繁体：鹼】水制成的一种糍粑，腌菜炒碱水粑香味浓郁，油[pinyin：yóu]而不腻，碱粑韧而爽口，用作点心或下酒均宜，颇受当地人民喜爱。冷粉
冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉不一样，粉条比(拼音：bǐ)较粗，大概半径有0.5厘米左右（相当于普通筷子的粗细）。其制作简单，风味(读：wèi)独特，物美价廉，备受当地人的喜爱。桃酥
乐平píng 桃酥，是景德【拼音：dé】镇的著名小吃，用料讲究，制作精良、酥松可口、营养丰富等特点，被海内外食shí 品专家誉为“中国桃酥王”。塔前糊汤
乐平市最为著名的小吃，源于清末年间，以其诱人的香味、美味的口感以及具有开[繁体：開]胃、消食、醒酒等功效而被（bèi）作为饭席的必备汤品，享有“塔前糊汤，百米飘香”的美誉。
萍乡【练：xiāng】特色小吃系列
萍乡澳门博彩麻辣（花蝴蝶(读：dié)）
萍乡麻辣在短短的三十年里融入了萍乡人的【拼音：de】生活里，与其灵活的生产方式和销售方式有关。大街小巷里，只要有一小处空地，支上一个小桌，摆上一盘、一把称、一扎袋子便可以开始叫卖了。辣(练：là)子腊肉
萍乡腊[繁体：臘]肉
萍乡腊肉堪称一绝，易经上就有"日希 于阳而炀于火，曰[pinyin：yuē]腊肉"的记载。
每年冬至后，农户人家杀了过年猪，就要熏制腊肉、腊味《拼音：wèi》，以备正月里待客，所有的畜、禽肉及其内脏，鱼类及芋头、豆腐均可熏制，熏制前先用盐腌渍2-10天不等，然后悬挂在火塘一米多高处，燃木柴、树蔸、锯屑、谷壳熏制，冬季取暖，一举两得。熏知时宜文火慢熏，半月后取下洗去烟垢，晾晒干爽，色泽金【练：jīn】红。如浸在茶油缸里《繁：裏》，可经年不坏。腊肉腊味可蒸可炒，萍乡的"蒸五花腊肉"、"冬笋炒腊驴肉"等，令人大快朵颐，食后难忘。
九江{jiāng}特色小吃系列
九【练：ji澳门新葡京ǔ】江桂花茶饼
江西四大糕点之一，它选用当(繁：當)地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为（繁体：爲）主要原料制成，茶饼呈金黄色，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。都昌米粑
米粑，都昌人称“饺子粑”，就是用米粉做的一种饺子。大凡饺子都是以面粉为[繁：爲]主料，因为面粉性黏而韧，可揉可捏，包饺子自然不在话下；而米粉则不然，米粉没有韧性，捏不成粉皮，包（pinyin：bāo）饺子也就难得多。米饺子也就因此而显得珍贵了
包米饺《繁体：餃》子得用上好的晚米，淘净沙粒、杂质，浸透水(练：shuǐ)后沥起，上蒸笼蒸至一定火侯，待冷却后，再磨成粉。和面也挺讲究，得用沸水。经过这样处理后，粉团就可以或捏或擀成薄薄的饺子皮儿，而不致于开裂{读：liè}
新余特【拼音：tè】色小吃系列
八戒（读：jiè）戏凤
新余当地的传统名菜，此菜以土猪肉和土鸡为原料，故名曰八戒戏凤。因八戒戏凤具有农家味《练：wèi》浓、鲜香、滑嫩的优点，而被列入“20道【练：dào】江西精品赣菜”之一。仙女之吻
新余市仙女湖《读：hú》畔的传统名肴，属于赣菜，具（练：jù）有香辣、质酥、色美、味绝的特点。
鹰潭特色小吃系【繁：係】列
上清（练：qīng）豆腐
在龙（繁：龍）虎山中可称一绝。无论是豆腐还是豆腐干，都独[繁：獨]具风味。不光营养丰富，还具有多种医疗效用【拼音：yòng】。天师八卦宴
历代天师为宴请宾客，举行重大活动设的{拼音：de}大型宴席。宴席的最大特点是，既注意菜肴的品种，更注《繁体：註》重菜盘的(拼音：de)摆放，饮食文化非常独特，道教的寓意也很深刻。
赣州特色小xiǎo 吃系列
澳门新葡京月亮《liàng》巴
全称月亮花生巴，月亮豆巴子，客家美食之一，以其形如“满月”而得名。月亮花生巴是以面粉为主要原料，佐以五香调味品、灿米粉、鲜花生仁、经加工成型后，在油锅中煎炸而成。黄元米馃
打黄元米馃也是赣南客家的一项重要民俗活动，赣南客家人独[繁：獨]特的食品之一，早《读：zǎo》在明朝正德年间《繁体：間》就被列为贡品。牛皮糖薯干
牛皮糖薯干，是江西兴国传统的{pinyin：de}汉族小吃，色泽红润透明，味甜爽口。
吉安特色小(练：xiǎo)吃系列
吉安{pinyin：ān}薄酥饼
此饼圆形(拼音：xíng)，选料考究，饼芯以纯猪油、白糖、花椒、白芝麻、五香粉、香葱、食盐等为原料，用精面粉为包皮，前后经过揉面、包酥、揉平、烧烤等32道工艺工序制《繁体：製》成。铜鼓包[pinyin：bāo]圆
做法与饺子{拼音：zi}相似，但馅心很讲[繁：講]究，由精致瘦肉、冬笋、香菇、鸡肉、莲子及各种调味品组成。外皮是由芋子去皮加红薯粉糅合和发轫而成。艾米果
此点表皮光滑，色泽翠绿，清(读：qīng)香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。在清明时节，大人牵着[pinyin：zhe]小孩出去采摘野艾叶，回来全家人一起做艾米果。
宜春特色小吃系列(练：liè)
黄[繁体：黃亚博体育]连麻糍
黄连麻糍是江西宜丰、潭山天{拼音：tiān}宝、同安、花桥等地的传统小吃，性粘味美。其米粒粗而短，粘性介于糯米和梗米之间。温汤佬富硒盐皮【拼音：pí】蛋
江西宜春、温汤佬富硒盐皮蛋是选用天然放养鸭蛋，制作工艺《繁体：藝》采用无《繁体：無》铅技术，不含有害物质，属（繁：屬）健康绿色食品。具有“皮蛋的风味”、“盐蛋的美味”、“卤蛋的香味”三味于一体的特色健康绿色食品。一般人人都爱吃。
抚州特色小吃（繁：喫）系列
黎《拼音：lí》川擂茶
擂茶的{de}原料主要是茶叶，制作时将茶叶置陶盆，用尺许长的木梓擂（pinyin：léi）茶棍频频转成茶糕，加盐腌制，放人罐中贮藏。吃时倒少许于碗中《读：zhōng》。冻米肉丸
为粉蒸食品，冻米松软。肉丸鲜嫩，沾白间红，十分美观。有贫血调理，消化不良，补虚养身【拼音：shēn】，调理滋阴[繁：陰]之功效。乐安霉鱼
又称“状元鱼”，用[练：yòng]碗【wǎn】装霉鱼块，加上葱或蒜花和味精，并可加入少许香油，蒸熟即可食用。
上饶特[读：tè]色小吃系列
灯【pinyin：dēng】盏馃
铅山县独有的一种汉族特色小吃，它是用大【拼音：dà】米等原材料经过浸、磨、煮、煎、揉、蒸等一道道工序制作而成，由于成品形【拼音：xíng】似“灯盏”，故而得名“灯盏馃”。茄子干
主要原（pinyin：yuán）料有茄干、辣椒、米酒（练：jiǔ）、蔗糖及多种辅助原料，科学配方精制而成，集香、甜《练：tián》、辣、鲜为一体，具有生津开胃、发汗祛寒功效。蒸汽糕
撒sā 上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫，蒸熟起锅(繁体：鍋)，约1厘米厚，在上面撒上葱花，浇上熟油【拼音：yóu】，再用刀划成棱形，蘸上辣酱。
咱大江《练：jiāng》西的特色小吃远远不止这些哦，只能说咱大江西好吃的太多了！！！
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