西兰花属于（繁体：於）

西兰花是花还是果实？西兰花，又叫做茎椰菜、绿菜花、青花菜，十字花科芸苔属。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜

西兰花是花还是果实？

西兰花，又叫做茎椰菜、绿菜花、青花菜，十字花科芸苔属。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜

西兰花食用部分为绿色幼嫩花澳门巴黎人茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒（chǎo）、凉拌、做汤。　　

相对而言，西兰花的花营养更丰富一些。

西兰花俗称青花菜。是甘蓝的一种变种，二年生草本植物。

西兰花的平均营养及防病作用超出其它蔬菜，名列第一(拼音：yī)。它含有脂肪，矿物质，和胡萝卜素等。世界杯它的维生素C含量比普通蔬菜高。维生素种类非常齐全，叶酸的含量非常丰富，100克鲜西兰花的花中，蛋白质是花菜的3倍，番茄的4倍

矿物质成分比其它蔬菜更全面，钙，磷，铁，钾，锌，锰等比同属于十字花科的白菜澳门新葡京花高很多。它含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高免机体疫力。并且具有抗癌作用。对高血压，心脏病有调节和预防（练：fáng）作用

西兰花的茎也有很好的营养价值和药用功效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚寒，小儿发(繁体：發)育迟缓等病症。膳食纤维也很高，它澳门永利对肠道感染健康有很好的作用。它的茎性凉，味甘，可以补肾填精，健脑壮骨

茎【繁：莖】极速赛车/北京赛车可以炒菜或腌咸菜。