东北尖椒肉卤的做法fǎ

东北的鸡蛋酱怎么做？一般，用两个鸡蛋打散备用。烧热油，姜蒜末爆香，倒入鸡蛋炒散，倒入三分之二碗大酱（我都是自己下的大豆酱）。添入少量的水，充分烧开。至水份减少，要用铲子翻动，避免粘锅。关火，撒入葱末即可

东北的鸡蛋酱怎么做？

一般，用两个鸡蛋打散备用。烧热油，姜蒜末爆香，倒入鸡蛋炒散，倒入三分之二碗大酱（我都是自己下的大豆酱）。添入少量的水，充分烧开。至水份减少，要用铲子翻动，避免粘锅。关火，撒入葱末即可

1.将辣椒洗好切成末，鸡蛋打散，

肉末（五花肉）准备[繁：備]好，葱花姜末切好

2.锅中放油倒入澳门巴黎人鸡蛋液yè 用筷子快速搅拌，

凝固后成鸡蛋碎（开云体育读：suì）块，盛出来

3.锅中【练：zhōng】再放入植物油，放入肉末炒变色

4.倒入酱油，普通的黄豆酱油就可以【拼音：yǐ】，

也可以用生抽或味极鲜加老澳门银河抽，这样颜色才【练：cái】好

5.放入葱澳门博彩花、姜末{pinyin：mò}、尖椒末炒匀

6.倒入一碗高汤或者一【pinyin：yī】碗清水，放入花椒粉和盐调味

　　　（要咸一些，这样拌面（繁：麪）条的时候才不会没味道），

　　　开锅后用水澳门银河淀粉勾gōu 芡

7.将汤汁煮浓即可，做好的卤子汤汁有点像浓一点的粥状，

浇到面条上拌匀即(读：jí)可

材料青红椒各1个，鸡蛋2个，木耳少许，油、盐、鸡精适量。做法 1、青红椒洗净切丝，鸡蛋打入碗中加盐搅打均匀。 2、起锅热油炒鸡蛋，微黄盛出。 3、另起锅热油煸炒青椒丝和木耳，加盐和鸡精调味。 4、青椒变色倒入炒好的鸡蛋翻炒几下即可出锅