正宗粗粮细作的做法fǎ

敦化的玉米面条是怎么压出来的，叫什么名字？玉米面条是杂粮面的一种，又称汤条、碴条。外形比一般面条粗，味道略酸，是用优质玉米加工制作，口感好。营养价值可以说玉米面条是最高的，玉米面条有“黄金面条”之称。做法：1.首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀

敦化的玉米面条是怎么压出来的，叫什么名字？

玉米面条是杂粮面的一种，又称汤条、碴条。外形比一般面条粗，味道略酸，是用优质玉米加工制作，口感好。营养价值可以说玉米面条是最高的，玉米面条有“黄金面条”之称。

做法【拼音：fǎ】：

1.首先【练：xiān】准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀。

2.准备好带孔的澳门巴黎人大dà 漏勺。

3.用《读：yòng》烧沸的开水一点点(拼音：diǎn)的往玉米面上浇，用筷子搅拌，就如同和饺[繁体：餃]子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有一点干面的。

4.然后用手揉成团，因为玉米面没有多少弹性，所以要借（繁：藉）助于白面粉，边揉面团，边[繁：邊]加白面粉，不要把面团[繁体：糰]弄得过硬，避免后面的程序很吃力

5.然后把揉好的面团分成《读：chéng》四等份备用。

6.之后锅里烧开水，放1克的食盐，目的是为了，小面条不粘锅，之后就把団好的玉米面放在【拼音：zài】漏勺上，漏勺要用背面[繁体：麪]，用手来回的蹭面，让（繁：讓）面条从漏勺的小孔里漏到锅里，不能断火的。

7.上面的程序完成后，把锅里的面条烧开，然后盆里放凉水，把面条捞[繁：撈]在盆中，过[繁体：過]下水。

8.之后（繁体：後）就可捞在碗中浇点卤子开吃。

另澳门银河外wài 教大家汤碴子的制作方法：　　

原开云体育料（读：liào）：碴子，葱，酱油，韭菜，盐，香菜　　

制作（pinyin：zuò）方法：将韭菜洗净、切段，备用；锅烧热之后倒油，然后大火呛葱爆锅，加入适量酱油；爆锅之后，往锅里添加适（繁体：適）量的水并烧开；将碴子洗净之后放入锅内熬煮；最后放入韭菜、香菜入味《读：wèi》。

汤碴子炸酱做法《fǎ》：

1.澳门银河大【练：dà】葱切葱花。

2.尖椒切丁。

3.鸡蛋打好，搅均匀，备（繁：備）用。

4.锅中放入炒3个鸡蛋的量的油，比平时炒素菜要多，油热，倒入打好的鸡蛋，迅速用筷子搅jiǎo 散，搅成碎状(繁体：狀)。

5.鸡蛋成形，放入切好的尖椒，一同翻炒【拼音：chǎo】。

6.炒好后《繁体：後》，盛出备用。

7.锅里放入油，和平时炒菜一样多，倒入葱花炒【拼音：chǎo】香，放入大酱。

8.马上倒入一小碗[读：wǎn]水，防止酱炒糊。

9.放入(练：rù)炒好的尖椒与鸡蛋。

10.放【pinyin：fàng】入五香粉。

11.大在火收汁后，关火澳门博彩，放入味精，翻炒均匀，出锅即{pinyin：jí}可。