蛋黄（繁：黃）酥烤爆馅是为什么

做蛋黄酥放雪媚娘皮，怎么烤的时候会爆馅儿，怎么破？做蛋黄酥不能用雪媚娘皮，需要用低筋面粉做皮，具体做法如下：准备材料：低筋面粉100克、鸡蛋1个、猪油5克、红豆沙3克、蛋黄1个、黑芝麻1克、绵白糖5克

做蛋黄酥放雪媚娘皮，怎么烤的时候会爆馅儿，怎么破？

做蛋黄酥不能用雪媚娘皮【练：pí】，需要用低筋面粉做皮，具体做法如下：

准备材料：低筋面粉100克、鸡蛋1个、猪油5克（繁：剋）、红豆沙3克、蛋黄1个[繁体：個]、黑芝麻1克、绵{繁：綿}白糖5克、盐3克

一、倒入鸡蛋、绵白糖、盐、低筋面粉，搅拌《bàn》成糊状，团成团；

二、放入低筋面粉，猪油，搅拌成糊状；

三、团成团澳门新葡京，重叠按压{pinyin：yā}成饼状；

四、卷成卷，擀(读：gǎn)成饼状；

五、放入红【繁：紅】豆沙，铺开；

六、放澳门新葡京入蛋黄，包起(读：qǐ)；

七、蛋黄一【yī】澳门永利个打散，涂抹在面团上；

八、撒上黑芝麻má ；

九、做好后直播吧都铺在烤纸上shàng ，放入烤箱，烤箱预热180度，烤30分钟；

十、时间到澳门新葡京后取出即可kě 食用。