四川卤鸭的做法及《jí》配方

福建鸭子有几种作法？姜母鸭材料：鸭子，红枣，枸杞。料包：八角、桂皮、甘草、草果、香叶、良姜、党参、山药、陈皮、黄芪、五味子。调料：姜，米酒，盐、糖。做法：1.准备好八角1个、桂皮1块、甘草3克、草果1个、香叶2片、良姜3克、党参1根、山药5克、陈皮2克、黄芪2克、五味子3克放入茶包中

福建鸭子有几种作法？

材料：鸭子，红枣，枸杞。

料包：八角、桂皮(拼音：pí)、甘草、草果、香叶、良姜、党《繁体：黨》参、山药、陈皮{拼音：pí}、黄芪、五味子。

调澳门巴黎人料：姜，米酒，盐（繁：鹽）、糖。

做法《读：fǎ》：

1.准备好八角1个、桂皮1块、甘草3克、草果1个、香叶2片、良姜3克、党参1根、山药5克、陈皮2克{pinyin：kè}、黄芪2克、五味子3克放[pinyin：fàng]入茶包中。

2. 红枣、枸杞用【拼音：yòng】温水泡开。

3.姜(繁体：薑)洗净，切下两片切成细丝，剩下的全部切成片。

4.鸭洗净[繁体：淨]切块，冷世界杯水下锅，焯水，捞出。

6.锅中倒入油烧热，放入姜片炒【拼音：chǎo】出香味，加入鸭块一起煸炒。

7澳门银河. 加糖、盐，再加【练：jiā】入米酒炒均。

8.再{zài}倒《读：dào》入适量清水，放入红枣、枸杞和药料（pinyin：liào）包，大火煮开后转小火煮约1小时。

9.出锅前倒入姜丝，略煮(拼音：zhǔ)即可。

材料：鸭腿、料酒、酱油、老抽、白糖少许、姜丝少许。

做法《读：fǎ》

1直播吧、鸭腿剁成块[繁：塊]备用。

2、锅内（繁：內）放少许油，下入鸭肉翻炒。

3、盖《繁体：蓋》上锅盖，闷一下，鸭子不容易炒熟，所以要焖久一点。

4、冒烟后继续翻炒一下{xià}，把鸭子的水分充分焖干。

5、放姜丝去腥，炒到变色之后，放点【pinyin：diǎn】白糖。

6、再放酱油和老抽，把鸭澳门新葡京子的油煮出来之后就可以出锅了（繁：瞭）。

做法：

(1)、将鸭子宰杀，剖开取出内脏，然后清洗干净。

(2)、用两根竹签将《繁：將》鸭子撑开，抹上少许盐。

(3)、准备一个大铁锅，锅《繁：鍋》底放入米糠，上面架一个铁架子，将鸭子放置在铁架上，背面朝下，盖上锅盖{pinyin：gài}，烧火烟熏。

(4)、待dài 散出的烟白色转为黄色后，鸭子熏透变为金黄色即可。

(5)、熏好的鸭子蒸熟切块即（练：jí）可