红烧鸭血豆腐的家常做(拼音：zuò)法

鸭血豆腐汤怎么做好吃？先把鸭血和豆腐打成片，锅内烧水加点盐和料酒，重开后加入鸭血和豆腐开锅后煮一分钟倒出冲洗干净。继续把锅放火上，倒入少许油，加入姜片，煸炒一下加入汤等烧开后倒入鸭血和豆腐，调好味出锅即成

鸭血豆腐汤怎么做好吃？

先把鸭血和豆腐打成片，锅内烧水加点盐和料酒，重开后加入鸭血和豆腐开锅后煮一分钟倒出冲洗干净。继续把锅放火上，倒入少许油，加入姜片，煸炒一下加入汤等烧开后倒入鸭血和豆腐，调好味出锅即成。

用料

鸭血{xuè} 1块

豆腐 1块《繁体：塊》

辣[读：là]椒酱

葱[繁体：蔥]

姜

蒜

水淀（繁：澱）粉

世界杯生抽(读：chōu)

油【pinyin：yóu】

盐

鸭血（读：xuè）烧豆腐的做法

澳门新葡京把所有（yǒu）食材准备好

1.鸭血冲洗干净后和{pinyin：hé}豆腐分别切成小块

2.倒入开水焯烫后捞出沥（繁：瀝）干

3.锅中加少许油烧热，调入一勺辣椒【练：jiāo】酱煸出红油

4.倒入鸭血块和豆腐块晃动锅身，这[繁体：這]样猪血和豆腐都不易碎

5.调入【拼音：rù】少许生抽上色调味，吃口咸的可以再加些盐

6.加上一勺水{pinyin：shuǐ}淀粉勾芡，这样才能使汤汁包裹在鸭血和豆腐上，煮开(繁：開)后撒上葱花即可

鸭血烧豆腐主料300g鸭血 250g豆腐 10g蒜苗配料适量葱 15g郫县豆瓣酱 5ml料酒 15ml生抽 2g糖 5ml老抽适量盐适量水淀粉适量香油适量姜适量蒜适量食用油 1.准备好所有的食材。

2.鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份(练：fèn)备用。

3.豆腐切（澳门新葡京qiè）片用淡盐水浸泡。

4.炒锅倒油爆香【xiāng】葱姜蒜。

5.加入郫县豆瓣酱炒【练：chǎo】香。

6.再倒入煮过的鸭血翻炒均匀（繁：勻）。

7.加入rù 豆腐。

8.加入老抽。

9.在加jiā 入生抽，料酒，糖。

10.加少许清qīng 水烧煮10分钟。

11.再把洗净切（pinyin：qiè）段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。

12.勾入适开云体育量的水(拼音：shuǐ)淀粉。

13.再淋入香油关火。小贴士鸭血要《读：yào》煮出脏血再烧制。

豆腐用淡盐水浸泡10分钟，即可除去豆腥味，也能使皇冠体育豆腐不易（读：yì）碎。

鸭血、豆腐切成小块，放入盘中备用，切点葱姜蒜，锅中加水烧开，放入豆腐焯水1分钟捞出，放入鸭血，煮开后捞出，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入豆腐、鸭血翻炒，加入小半碗清水、一勺生抽、一小勺料酒、一勺辣椒油，大火煮开，转小火炖10分钟，加入盐、糖、水淀粉，汤汁变浓关火，撒上鸡精、葱花，翻拌均匀出锅即可。