酸辣汤的正宗《读：zōng》做法

酸辣鸡杂怎么做？用豆角还是萝卜？放酸豆角，酸萝卜个人喜好，喜欢那个放那个酸辣鸡杂做法食材：鸡胗，鸡心，鸡肝，鸡肠，泡椒，泡姜，青尖椒，酸豆角，蒜，蚝油，酱油，盐，糖，鸡精，油，啤酒。做法：1:鸡胗、鸡心、鸡肝洗净，改刀切成片，鸡胗切薄一点，鸡肝切厚一点

酸辣鸡杂怎么做？用豆角还是萝卜？

放酸豆角，酸萝卜个人喜好，喜欢那个放那个

食材：鸡胗，鸡心，鸡肝，鸡肠，泡椒，泡姜，青尖椒，酸豆角，蒜，蚝油，酱油，盐，糖，鸡精，油，啤酒。

做法【拼音：fǎ】：

1:鸡胗、鸡心、鸡肝洗净，改刀切成【练：chéng】片，鸡胗切薄一点，鸡肝切厚一点。

2:泡椒、泡姜、青尖椒切(练：qiè)片，酸豆角切段，蒜剁成末备用。

3:锅内烧水，水开后，下入鸡杂焯水，捞出备用《读：yòng》。

4:锅内倒幸运飞艇油，油热后倒入泡椒和(拼音：hé)泡姜炒香。

5:倒入焯好水的鸡杂《繁体：雜》，加啤酒去腥，翻炒均匀。

6:加蚝油、酱[繁体：醬]油、盐和糖炒匀澳门金沙，炒至鸡杂上色入味。

7:在加入皇冠体育青《读：qīng》椒炒至断生，放入鸡精翻炒即可

做(练：zuò)发二：

主料：鸡胗，鸡肝，鸡心，鸡(繁体：雞)肠。

辅料：酸{pinyin：suān}豆角，泡椒，朝天椒，杭椒，大《拼音：dà》葱，青蒜，大蒜子，酱油，白醋，姜，胡椒粉，鸡粉，白糖，白酒。

做法：

1、鸡杂清洗干{pinyin：gàn}净，鸡胗切薄片，鸡（繁：雞）肝切片，鸡心切片，鸡肠(繁：腸)切段，装盘备用。

2、泡椒、朝天椒、杭椒、酸豆角全(练：quán)部切小段。

3、姜切姜米、青蒜切段、大葱切段、大蒜子切（练：qiè）颗粒。

4、鸡杂下锅，清水没（繁体：沒）过鸡杂，大火烧开，鸡杂变色后捞出，沥干备用。

5、锅洗净擦干，倒澳门金沙入菜籽油，七成热时放{pinyin：fàng}入姜，大蒜子颗粒。

6、爆香姜、大蒜子后，倒入鸡杂，倒入适量高度白酒，爆《练：bào》炒。

7、放入{读：rù}泡椒、朝天椒、青蒜蒜白、酸豆角，继续大火翻炒

8、放入酱（繁：醬）油上色，翻炒均匀。

9: 然后加入盐（繁体：鹽）、白醋，白糖、继续大火爆炒。

10澳门博彩、撒入青蒜蒜叶、鸡《繁：雞》粉、胡椒粉，快速炒匀即可。