当前位置:Open-SourceComputers

酥sū 饼制作

2025-02-24 20:55:18Open-SourceComputers

五香油酥饼的做法是什么,怎么发面?你好!我是楚香村,一个爱生活爱美食的宝妈!五香油酥饼,酥脆掉渣,咸香可口特别好吃。我们经常吃的五香油酥饼基本都是用半烫面来做,用发面做油酥饼的不多,但是也可以做,步骤上只是多了一道发面的工序,后续的制作方法是一样的

澳门金沙

五香油酥饼的做法是什么,怎么发面?

你好!我是楚香村,一个爱生活爱美食的宝妈!五香油酥饼,酥脆掉渣,咸香可口特别好吃。我们经常吃的五香油酥饼基本都是用半烫面来做,用发面做油酥饼的不多,但是也可以做,步骤上只是多了一道发面的工序,后续的制作方法是一样的。

食材:面粉、酵母、白糖、食盐、五香粉、食用油

步骤一:将一斤高筋面粉倒入盆中,加入五克白糖,三克酵母,用二百七十毫升的常温水和面,一边倒水一边搅拌,面粉搅成大的棉絮状,下手揉成一个偏软、光滑的面团。

步骤二:开始制作【拼音:zuò】油酥,取一个小碗,倒进三十克的面粉,适量的盐和五香粉,锅中加热四十克的色拉油,然后将油【拼音:yóu】倒入面粉中,用筷子搅拌均(练:jūn)匀即可。

步骤三:面团体积变大,手极速赛车/北京赛车指戳一个洞,面团不回缩就表示面已经发好。面板上涂抹色拉油,将发好的面团取出,揉{róu}面排气。

世界杯下注

步骤(繁:驟)四:将面团整理成长条,切成大小均匀的剂子。将一个剂子按压抻长,用擀面杖将面剂子澳门永利尽量擀薄,然后涂抹上油酥。

步骤五:从一头开始卷起,边卷边抻,最后收尾按压在饼的底部。用手掌轻轻按压世界杯,然后hòu 用擀面杖擀薄。

步骤六:电饼铛刷油预热,将饼胚放入,待底部定型后翻一面,在煎制过程中小火多翻面,直到饼煎制金黄酥脆即可。

发面做油酥饼,成品要比烫面的厚。油酥饼用烫面的做法更好操作,在和面时加入适量的盐提高面粉筋澳门金沙性,和面时再加入适量的油提高面团的延展性,醒发时间长一些,面团延展性更好,这样可(练:kě)以将面皮擀的更薄,卷的层数更多,做出的饼更加酥脆。

我是楚《读:c澳门银河hǔ》香村,希望我的回答可以帮到您!

本文链接:http://21taiyang.com/Open-SourceComputers/8959309.html
酥sū 饼制作转载请注明出处来源