大豆一般怎么做【练：zuò】好吃

黄豆怎么做好吃又简单？将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；分别将葱、姜切碎末；将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可

黄豆怎么做好吃又简单？

将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；分别将葱、姜切碎末；将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。

准备一些黄豆，将黄豆稍微挑选一下，去除里面可能有的杂质，然后取一个干净的大碗，将黄豆放入冷水发泡，最好能发泡4个小时以上，这样黄豆会吸收足够的水分而发胀。

将浮起来的黄豆捞除，这些浮起来的可能已经内有蛀虫了。将浸泡后的黄豆再过水清洗一两遍。准备煮黄豆dòu 所用的辅料：生姜、蒜头、辣椒干、八角、桂{pinyin：guì}皮，八角桂皮能让黄豆更香，辣椒干是让黄豆带有微辣效果，能刺激味蕾，增加食欲

打开电磁炉，往锅内加入【拼音：rù】适量的水，放入少许盐巴、醋、八角、桂皮，然后将水烧开。3 水开之后倒入rù 前面清洗好的黄豆，煮一阵，煮黄豆的过程会产生比较多的泡沫{读：mò}，用炒勺将这些泡沫剔除，先将水烧沸，黄豆比较难透，所以多煮一阵。

食材

大豆200克

葱适（澳门博彩繁：適）量

鸡[繁体：雞]精1克

盐巴1克（繁：剋）

水大{拼音：dà}量

料酒适量（pinyin：liàng）

步骤《繁体：驟》

豆洗【澳门永利练：xǐ】干净

葱切[pinyin：qiè]末

油yóu 锅加入葱头

放大豆dòu

加入{rù}料酒

放入水，闷煮《读：zhǔ》

水还有些加入【拼音：rù】盐巴鸡精

葱末【拼音：mò】

装盘（繁：盤）

小贴士{读：shì}

这豆要煮【拼亚博体育音：zhǔ】软糯才好吃，加料酒去豆腥味