怎样做饺子(练：zi)馅又鲜又嫩

怎么看速冻饺子有没有熟啊？它好像不能浮起来？1、水沸腾后加入饺子，等到饺子浮起来后，饺子皮变得透透的、饺子有点膨胀的时候，在煮2-3分钟即可。2、水沸腾后加入饺子。等水再次沸腾后加入小半碗凉水，水再沸腾后再加入小半碗凉水

怎么看速冻饺子有没有熟啊？它好像不能浮起来？

1、水沸腾后加入饺子，等到饺子浮起来后，饺子皮变得透透的、饺子有点膨胀的时候，在煮2-3分钟即可。

2、水沸腾后加入饺子(拼音：zi)。等水再《读：zài》次沸腾后加入小半碗凉水，水再沸腾后再加入小半碗凉水。中途注意翻动，不要让饺子粘锅。刚包好[pinyin：hǎo]的饺子一般加入3到4次凉水沸腾后就熟了。冷冻饺子一般7到8次就可以了

浮起来并且变胖了表明熟了，以下是韭菜鸡蛋饺子的做法。

主料：韭菜10皇冠体育0克、木耳30克、鸡蛋{dàn}1个

辅(繁体：澳门金沙輔)料：蒜5克、盐2克

1.蒜末5克、木耳30克、韭澳门新葡京菜100克切丝，鸡蛋一个打《读：dǎ》散

2.食用油{拼音：yóu}5ML，倒入鸡蛋，翻炒成熟，出锅

3.倒入(拼音：rù)木耳、韭菜、鸡蛋、蒜末、姜末、盐2克，搅拌均匀

4.将[繁：將]馅包成饺子

5.水1.5L，煮沸后倒入饺开云体育子，待饺子飘（繁：飄）起后继续煮1分钟，饺子就煮好了。

饺子熟了就会飘起来，除非是有漏的……一般情况下，面皮里没有夹生的情况，馅儿是粉白色，就算是熟了。煮饺子的话，一般下锅后，每次饺子汤沸腾的时候，加入一点点凉水，然后顺着一个方向推一下，防止饺子粘连。基本上加两三次水就会熟了!如果是速冻饺子的话，依旧是沸水下锅，然后飘起来加一次凉水基本上就可以了！

很简单，水开后放入饺子，没有熟的饺子是沉底的，等放入饺子的水再次沸腾后，饺子都浮在水面上了在等个几分钟，基本就可以出锅了！

看饺子有没有浮起来，具体如下：

先在锅里煮水，水煮开以后放饺子，放下后用勺子轻推几次防止粘锅，然后盖上锅盖，水翻滚之后[繁：後]再加【拼音：jiā】冷水，反复三次，直至饺子都浮在水面上，就算熟了。肉馅饺子一定要反复等水煮开3次才可以，饺子不但要浮起来，而且耳朵尖基本都立起来了才好。

素馅的饺子，水开了下饺子（练开云体育：zi），勺子推开后盖锅盖，水开了加水一次再煮开，饺子浮上来就可以吃了，素馅的好熟，时间长了饺子容易破。