山西大同无馅月饼做法(读：fǎ)

山西本土月饼有哪些？你觉得哪个最好吃？神池月饼驰名晋北地区！大同混糖月饼怎么样？中秋市场浑糖月饼闪亮登场，混糖月饼是中国北方中西部一带的汉族和各民族智慧结晶的月饼小吃。也是每年八月十五最受大同人民欢迎的地方特色月饼，其制作方法符合大同人豪爽，豪放，粗犷的性格，是大同最畅销的中秋月饼

山西本土月饼有哪些？你觉得哪个最好吃？

神池月饼驰名晋北地区！

中秋市场浑糖月饼闪亮登场，混糖月饼是中国北方中西部一带的汉族和各民族智慧结晶的月饼小吃。也是每年八月十五最受大同人民欢迎的地方特色月饼，其制作方法符合大同人豪爽，豪放，粗犷的性格，是大同最畅销的中秋月饼。

山西月饼以晋式为主，晋南晋北的手工月饼又各具传统特色。有豆沙的，混糖的，芝麻的，还有无馅的空心月饼，山西人称这些手工月饼是笨月饼。据不完全统计，在山西具有地方特色的月饼共有10种。

在山西，而汾阳的空心月饼、大同的混糖月饼成为当地的一张特色名品，双合成、神池月饼成为具有山西特色的著名品牌。

太原最出名的(开云体育读：de)是提江月饼

提江月饼是北方糕点糖皮饼的演【拼音：yǎn】变品种，最早出现在太原。由小麦粉、食用植物油、葡萄糖饴、白砂糖、青红丝等制作而来。是采用糖浆、油脂特别调制的面团，具有绵甜的口味及馅中果仁、冰糖的香味。它的外形【拼音：xíng】花纹清晰，表面呈淡淡的麦黄色。

北方月饼：皮厚、馅硬、味甜。

南方月{yuè}饼《繁体：餅》：皮软、馅料多、除甜味外还有咸味（pinyin：wèi）的，如火腿、麻辣牛肉、小龙虾等。

全国（繁体：國）有十大饼系：

（1）京娱乐城式月饼，主要有稻香村的红月【pinyin：yuè】饼、白月饼、五仁月饼。

（2）广式月饼，流行全国。莲蓉月饼、五仁月饼（繁：餅）、叉烧月饼都是(练：shì)旗下系列。

（3）潮式月饼，又《读：yòu》叫朥饼。

（4）苏式月【拼音：yuè】饼，被列为非物质文化遗产保护名录。

（5）云南滇式月饼，代表是滇式活腿月饼bǐng 。

（6）安ān 徽徽式月澳门新葡京饼，小巧玲珑、洁白如玉。

（7）浙江的衢式月【拼音：yuè】饼，澳门永利主要有杜泽桂花月饼、邵永丰麻月饼。

（8）陕西的秦式月饼，代表作是水晶月饼[繁：餅]。

（9）山西的晋式（练：shì）月饼，主要有提江月饼、混糖月饼、细皮月饼。

（10）创澳门博彩新月饼，馅料奇葩，造型精致新奇，如冰淇淋[读：lín]月饼等。