食品增稠剂（繁：劑）在哪些食品中使用较多

食品增稠剂如何使用？不同的食品增稠剂的使用方法可能会有细微的差别。一般建议先把增稠剂兑水溶解，再一边加入一边搅拌，直至两者全部混合均匀，否则放置比较容易沉淀或浑浊。具体的添加用量和其他数值的要求要因物而定，还是得自己多做几次测试，得出符合自己食品的准确用量

食品增稠剂如何使用？

不同的食品增稠剂的使用方法可能会有细微的差别。一般建议先把增稠剂兑水溶解，再一边加入一边搅拌，直至两者全部混合均匀，否则放置比较容易沉淀或浑浊。具体的添加用量和其他数值的要求要因物而定，还是得自己多做几次测试，得出符合自己食品的准确用量。

食用增稠剂怎样使用？

食用明胶是一种从动物的结缔或表皮组织的胶原部分水解出来的蛋白质，系天然的蛋白质产品，内含18种氨基酸和90%的胶原蛋白，且容易被人体所消化和吸收，是一种营养价值很高的食品原料。具有优良的胶体保护性、粘稠性、悬乳性、稳定性和水易溶性，用于肉干、肉松、肉冻、罐头、香肠、粉丝、腐竹、方便面等食品行业，执行国家标准GB6783-94。食用明胶还有着其他食品添加剂所不可比拟的多种特性，如黏结性、凝胶性、发泡性、乳化性以及亲和性等等，作为乳化剂、稳定剂、增稠剂、起泡剂、黏合剂、澄清剂等原、辅料，广泛应用于食品工业的糖果、果冻、冰淇淋、糕点、各种奶制品及保健食品等产品的生产中。

如何鉴别早餐中的粥是不是加了增稠剂？

其实鉴别方法也不难。增稠剂的作用是让粥变稠，如果粥的米粒很少，粥却很稠就值得怀疑，一锅熬了很久的粥一般都是米粒开了花的，如果粥里的米还是新米，那很有可能也是[pinyin：shì]增稠剂的作用。网上还有通过口感鉴别是否加了增稠剂的，小果这里就不推荐了，毕竟每个人对口味的感知都不同，米、水的种类不同也会对口感有影响，所以主要还是通过看的(拼音：de)方法鉴别。

要是{pinyin：shì}实在不放心，可以自己在家做粥，其实很简单呢，只要买到一个合适的锅子，材料适量放进去，就能煮出来很赞的粥~小果这里推荐一个皮蛋瘦肉粥的做zuò 法，希望你喜欢~~

皮蛋瘦肉粥是广东经典的粥品，是无人不知无人不晓的老火靓粥。记得小时候每当我们熬夜或者上火，我(练：wǒ)妈妈就会熬皮蛋瘦肉粥。妈妈说：“皮蛋瘦肉粥能清热去虚火。”喜欢皮蛋瘦肉粥不仅因为它香浓软滑，饱《繁：飽》腹暖心，皮蛋Q弹瘦肉嫩滑，一口能感【拼音：gǎn】受它的米粥芬香，还因为它能让人感受温暖，感受到妈妈的味道。

主(练：zhǔ)料

大米 100克《繁体：剋》

皮蛋《读：dàn》2个

瘦【拼音：shòu】肉150克

辅澳门新葡京料《读：liào》

盐 3克(繁体：剋)

料{pinyin：liào}酒 5ML

玉米淀[繁体：世界杯澱]粉 5克