风干猪肝怎zěn 么腌制

四川腊猪肝的腌制方法和香料配方？食材明细猪肝5000g 盐200g 白砂糖150g 高度白酒100ml 咸甜口味技巧工艺数天耗时高级难度腊猪肝的做法步骤 1 猪肝放入清水中浸泡40分钟。 2 泡好的猪肝切成5厘米宽的条

四川腊猪肝的腌制方法和香料配方？

食材明细猪肝5000g 盐200g 白砂糖150g 高度白酒100ml 咸甜口味技巧工艺数天耗时高级难度腊猪肝的做法步骤 1 猪肝放入清水中浸泡40分钟。 2 泡好的猪肝切成5厘米宽的条。 3 切好的猪肝控一下水分

4 把控过水的猪肝放入盆中澳门永利加入（pinyin：rù）盐。 5 充分的搅拌均匀。 6 盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时

7 腌制世界杯好的猪肝继续控一下水分。 8 再放入盆中加入白砂糖。 9 充分的搅jiǎo 拌均匀

10 再盖上（练：shàng）保《练：bǎo》鲜膜腌制至少12小时。 11 腌制(繁：製)好的猪肝控水。 12 倒入高度白酒

13 搅拌均匀腌制12小时。 14 腌《繁：醃》制好的猪肝再控一下《读：xià》水分(练：fēn)。 15 在将每条猪肝分别用棉线穿起来

16 挂起放在阴凉通风长晾4到7天。 17 晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存(练：cún)即可。

先将猪肝清洗干净后，切薄片

将切好的猪肝，放入清水中将猪肝表面上的血洗干净，用筛子[pinyin：zi]沥干

将沥干的猪肝薄片中加入少许盐《繁体：鹽》、味精、白糖还有放一些料酒

可以往里面加一（练：yī）点牛奶，这样可以更好的去除腥味

最后我们加入一些淀粉，这样炒出来特别极速赛车/北京赛车（繁体：彆）嫩滑

腌制15分钟澳门金沙就可以了，准备好葱姜蒜，事先把猪肝用沸水过一遍，放入油锅先放入蒜和姜炒香15秒，再放入猪肝大火爆炒30秒，最后关火放入(练：rù)葱翻几下，出锅即可

1.猪肝放入清水中浸泡40分钟。

2.泡好的猪肝切成5厘[繁：釐]米宽的条。

3.切qiè 好的猪肝控一下水分。

4.把控过水的猪肝放入盆中（练：zhōng）加入盐。

腌腊猪肝方法如下：准备材料：猪肝 1200g、盐 75g、白砂糖 65g、高度白酒 75ml。1、首先把准备好的猪肝洗净，用刀切条，放一旁备用。2、然后把猪肝放水中焯水，捞出放盐，用手抓匀

3、抓（pinyin：zhuā）匀后封上保《练：bǎo》鲜膜静置6小时。4、6小时后加入糖，抓匀，继续静置6小时。5、把（练：bǎ）出的水去除，放入准备好的白酒，抓匀腌制6小时

6、腌好后挂起，晾晒一周。7、然后放冰箱储藏，这样腌腊【繁：臘】猪肝就完成了。

原料：猪肝10斤、盐200g、白砂糖150g、高度白酒100ml　　做法：　　1、猪肝放入清水中浸泡40分钟。泡好的猪肝切成5厘米宽的条。　　2、切好的猪肝空一下水分

把控过水的猪肝放入盆中加入盐充分的搅拌均匀《繁：勻》。　　3、盖上保鲜膜放在阴凉处（繁体：處）腌制至少12小时。腌制好的猪肝继续控【练：kòng】一下水分

　　4、再放入盆中加{读：jiā}入白(练：bái)砂【拼音：shā】糖。充分的搅拌均匀。再盖上保鲜膜腌制至少12小时

　　5、腌制好的猪肝控水。倒入高度白《拼音：bái》酒搅拌均匀腌制12小时。　　6、腌制好的猪肝再控一下水《读：shuǐ》分

在将每条猪肝分别用棉线穿起来。　　7、挂起放在阴凉通风长晾4到【拼音：dào】7天。晾好【拼音：hǎo】的猪肝放入冰箱冷冻保存即可

做法：

1.猪肝放入《读：rù》清水中浸泡40分钟后切成5厘米宽的条

2.切好的{拼音：de}猪肝控一下(拼音：xià)水分。接着依次放入盐、白砂糖、高度白酒，每次搅拌均匀后盖上保鲜膜放在阴凉《繁体：涼》处腌制至少12小时，并控一下水分

3.再将每条猪肝分别用棉线穿起来，挂起放在阴凉通风长晾4到7天。晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。

食材清单猪肝：2600g、白酒：50g、盐：78g、香菇粉：15g、辣椒粉：25g、花椒粉：15g。1、猪肝割成条。2、用细线把猪肝穿好

3、把猪肝放进盆里，倒入白酒，和匀。4、把各类【繁：類】粉秤量好。5、倒入肝中

6、和匀，按摩几分钟。7、挂在干燥通风的澳门银河地方，半个月后就可以《读：yǐ》煮着吃了。