在家烤牛肉怎么（繁体：麼）腌制方法

老式烤牛肉怎么腌制？烤牛肉怎么让牛肉变得软一点？方法一：选择最嫩的牛里脊，没有肌肉。方法二：牛肉切时要紧靠肉粒，选择与肉粒垂直的地方，这也是使牛肉变嫩的原因。方法三：烤前腌好，烤前用刀背粉碎几次，加入调味料，最后加入蛋清，这是让牛肉味道更嫩的关键

老式烤牛肉怎么腌制？

方法一：选择最嫩的牛里脊，没有肌肉。方法二：牛肉切时要紧靠肉粒，选择与肉粒垂直的地方，这也是使牛肉变嫩的原因。方法三：烤前腌好，烤前用刀背粉碎几次，加入调味料，最后加入蛋清，这是让牛肉味道更嫩的关键。方法四：烤牛肉时注意控制火势，小火为佳。