如何制作酒柿子？柿子酒的制作方法： 柿子露酒又被称为利口酒，柿子的酿制方法非常简单，只需五步： 一、挑选果肉比较丰满的柿子，洗净之后放在清凉处稍微控一下水分。 二、将柿子碾碎，按重量加入25%的谷糠，搅拌均匀后装入瓶中蒸20分钟
如何制作酒柿子？
柿子酒的制作方法： 柿子露酒又被称为利口酒，柿子的酿制方法非常简单，只需五步： 一、挑选果肉比较丰满的柿子，洗净之后放在清凉处稍微控一下水分。 二、将柿子碾碎，按重量加入25%的谷糠，搅拌均匀后装入瓶中蒸20分钟。 三、蒸发完毕，去除散冷，当温度降至35度左右时，加入4%的酒曲，让后搅拌均匀，让后装入密封的发酵缸中发酵，注意温度要保持在25至28度之间，发酵7至10天。 四、发酵完毕之后就可进行蒸馏，蒸馏前要拌入20%的疏松材料(谷糠、高粱皮)，使成不干不湿状态。太干出酒少，太湿蒸不上，影响出酒的时间和数量拌匀后装瓶蒸馏。出酒多少与柿子含糖量、成熟度及酿造技术有关。一般每100千克鲜柿子可出[繁：齣]50度白酒10～13千克。 五、蒸馏完毕柿子酒也就制[繁体：製]作完成了。
熟柿子怎样做酒？
如下：
首《读：shǒu》先准备原料：糯米3斤、柿子3斤 、 甜酒曲18克
1、先把玻璃瓶以热水烫洗干净并倒扣在纸巾上晾干水，这种方法对瓶子里的水有很好的{拼音：de}吸附作用。没有玻璃瓶可以用小的熟胶桶，记[繁：記]住一定是熟胶桶哦！
2、选择成熟透(练：tòu)的色泽澳门金沙光亮的柿子，洗净沥干水（防止制作的时候过多水分），沥干水后搅碎，越碎越好，这样的话发酵的会快很多。
3、在搅碎柿子《读：zi》前{qián}就先蒸糯米，这样省时间，把蒸好的糯米摊凉，然后和搅碎的柿（练：shì）子搅拌均匀。
4、把称好[pinyin：hǎo]的18克甜酒曲散到搅拌好的糯米和柿子上，搅拌均匀。
5、把搅拌均匀的糯米柿子放到（练：dào）晾干水的玻璃瓶或是熟胶桶里放置。
饮用期：酿制后15天左右发酵完全酒化后便可饮用，最好喝的时期：酿制后放置3个月左右。
1、发酵完全后，用干净（繁：淨）的滤布过滤一次酒，使其(拼音：qí)没有残渣，然后倒《读：dào》到容器里密盖保存。
2、亚博体育最好是在（pinyin：zài）瓶子上贴个标签注明开始酿制的时间，以免以后忘记了。
3、一定要放在{pinyin：zài}阴凉处，否则酒容易变质
怎么制作柿子泡酒？
用柿子制作酒不能按照国内传统的做酒方法做，因为柿子的涩是最难去除的。我们可以做柿子果酒。制作方法：1：选择柿子(拼音：zi)，我一[pinyin：yī]般选择“满天红”的品种。这种柿子做出的口感要好的多。
2：洗干澳门永利净，并且qiě 切块。
3：大的玻《读：bō》璃酒罐，倒入清酒（我选择清酒是因为清酒（练：jiǔ）度数低，没有国内酒那【拼音：nà】种辛辣味道和酒味）
4：放入一极速赛车/北京赛车层冰糖，然后加入柿子，再在柿子【拼音：zi】上加一层冰糖。
5：密封好盖子，并且放皇冠体育fàng 置30-50天就可以了。
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