家庭自制鱼火（读：huǒ）锅的做法

海鲜火锅的汤底怎么做？主料：大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆辅料：金针菇适量、菠菜适量、蟹柳适量、豆泡适量、鱿鱼丸适量、干鱿鱼头适量、细盐适量、高汤1份1、备好高汤，闸蟹，明虾，豆泡，鱼丸，蟹柳，菠菜，金针菇，薯粉

海鲜火锅的汤底怎么做？

主料：大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆辅料：金针菇适量、菠菜适量、蟹柳适量、豆泡适量、鱿鱼丸适量、干鱿鱼头适量、细盐适量、高汤1份1、备好高汤，闸蟹，明虾，豆泡，鱼丸，蟹柳，菠菜，金针菇，薯粉。2、高汤加热煮开，下薯粉。3、再下鱿鱼丸同煮

4、鱿鱼头用开水泡发开备用。5澳门博彩、将泡洗好的鱿鱼头下xià 锅。6、煮至汤底要开时，再加入细盐

7、汤{pinyin：tāng}底开后，再将豆泡下锅。8、再将蟹柳下锅（读：guō）。9、煮至汤底重开kāi ，再将处理好的蟹及虾下锅

10、同样煮至汤底大开，再将金针菇及菠菜烫下去即可。11、这样子一份海鲜火锅就好了，先吃锅里的[读：de]，吃好了再【pinyin：zài】烫其它的时蔬。

海鲜本来味道就很鲜美，所以你说的不入味是什么意思，不明白。其实做海鲜火锅的汤底，最好还是用白味汤。也就是用鸡骨、鸭骨、猪骨再加一点螃蟹来熬汤，一定要用中到大火，这样汤味会非常鲜美的。到时再涮海鲜就更鲜美了，只不过海鲜火锅的调味料也很关键，你要用心做才行。

食材

　　主【pinyin：zhǔ】料

　　干【练：gàn】贝一把

　　蛤蜊300g

　澳门金沙　虾【xiā】皮40g

　　辅料（pinyin：liào）

　　桂皮pí 一片

　　老陈皮(读：pí)二片

澳门金沙　　枸杞（读：qǐ）十个

　　姜三【拼音：sān】片

澳门永利　　味精少(读：shǎo)许

　　盐少许[繁体：許]

　澳门新葡京　八bā 角一个

　　步{bù}骤

　　1.蛤蜊【练：lí】

　　2.干贝抓一把洗洗(练：xǐ)干净

　　3.香（读：xiāng）料集合洗干净

　　4.虾皮《pí》一定要洗，挤干水

　　5.下点《繁体：點》油爆香爆焦

　　6.下水，下材料煮十五分钟即可。美味的海hǎi 鲜底汤