家{练：jiā}庭烤肉需要准备什么食材

烤肉的时候烤什么食材比较好吃？又到了吃烧烤的季节了，每年夏季我们家都会组织几次大型的烧烤聚会。我们家姊妹多，每个姊妹家里的儿女，孙子、外甥等一起过来，几十个人聚在一起特别热闹。我们每家都会准备食材，我出猪肉，你家买虾，她家买鱼等等

烤肉的时候烤什么食材比较好吃？

又到了吃烧烤的季节了，每年夏季我们家都会组织几次大型的烧烤聚会。我们家姊妹多，每个姊妹家里的儿女，孙子、外甥等一起过来，几十个人聚在一起特别热闹。

我们每家都会(繁：會)准备食材，我出《繁体：齣》猪肉，你家买虾，她家买鱼等等。做烧烤的食材有很多种，猪肉五花肉串，脆骨，猪腰子。海[练：hǎi]鲜有蛤蜊，虾，鱼，鱿鱼等。蔬菜有土豆，茄子，辣椒，大蒜，还烤过韭菜呢！

要说烧烤最好吃的我喜欢烤五花肉，把五花肉切薄片，加上（练：shàng）蚝油、生抽，打一个蛋清，切点洋葱丝搅拌腌制10分钟入味。烤的时候刷点油澳门金沙慢火烤到两面泛黄，撒点烧烤料，那真叫一个香啊！

又到周末了，孩子开云体育们都回来，可以做组织烧烤聚会啦，您有空一起《读：qǐ》来凑热闹吧！

鸡肉：鸡脆骨、中翅、翅尖、鸡皮、鸡心、鸡腿（预先处理用棍子撑开）、鸡全翅。其实鸡肠子很香的，通常没得卖。

猪肉：排骨、五花肉、梅肉、猪皮【pinyin：pí】、腌好的叉烧肉。

牛肉：牛肉条（横面切条后用刀背拍松再穿棍子上）、牛（读：niú）肉粒、牛排。

羊肉：羊肉串、法式切割“糕羊排”、羊腿（大腿的话边烤边切烤熟的下来，比较麻烦）、羊蹄（非常考验耐心）、脑花（技术和调味要求高）。

海鲜：小鱼干（喜欢吃《繁：喫》辣的才准备）、秋刀鱼、鳗（读：mán）鱼、鲫鱼（刺《读：cì》多）、鱿鱼须、沙尖、元贝、大青口、生蚝。

蔬菜：韭菜、土豆片、藕片、茄子（技术好的直接烤，不好的话用锡纸裹了再烤）、玉米、红薯（拼音：shǔ）、柿子椒、胡[繁：鬍]萝《繁体：蘿》卜、西兰花、木薯片（预先煮熟，漂过几次去毒性，当然面包木薯可以不漂。）。

水果：菠萝（快好的时候撒白糖做焦糖味的，撒辣椒粉、黑椒粉、盐做咸辣味吃了可解腻）、香蕉（一般加巧克力做甜的）、苹果（加不加糖直播吧看苹果本身的味道，推荐粉的加糖做甜的《练：de》，喜欢肉桂粉加点会好香）

豆制[繁：製澳门金沙]品：豆干、豆卜、素鸡、素肉、豆包。

菇类：金jīn 针菇、香菇、草菇。

肉制品：各式香肠、广式腊肠(繁：腸)、各种丸子、蟹肉棒、培根。

主食：馒头、绿豆粉丝（泡好加在生蚝或元贝上面很鲜，也可以混茄子里面。）、面包[练：bāo]片、法棍片（准备好香菜酸蓉橄榄油的混合酱(繁：醬)）、粽子。

调味料：胡椒粉、黑椒粉、花椒粉、烧烤汁、生芝麻、熟{澳门伦敦人练：shú}芝麻、蒜蓉、辣椒粉、孜然粉、盐、烧烤汁、酱油、白糖、花生油、麻油、辣椒酱、蜜糖、油蒜。