自己怎么做冷冻【pinyin：dòng】牛肉卷

怎么用牛肉做出肥牛卷？这样用牛肉做出肥牛卷：；1、肥牛卷是将牛肉冰冻切片加工而成。把一整块肉放进冰箱冷冻室冻成块，然后拿出来稍微解冻一下用刀直接切薄片，切的过程中就变成卷了。；2、肥牛卷是牛肉肥瘦混合在一起，冰冻成硬方块，一般都是食品厂加工好的

怎么用牛肉做出肥牛卷？

1、肥牛卷是将牛肉冰冻切片(练：piàn)加工而成。把一整块肉放进冰箱冷冻室冻成块，然后拿出来稍微解冻《繁：凍》一下用刀直接切薄片【拼音：piàn】，切的过程中就变成卷了。；

2、肥牛卷是牛肉肥瘦混合在一起，冰冻成硬方块，一般都是食品厂加工好的。加工肥牛卷有专用的{读：de}刨机，象刨冰机或者说是木《读：mù》工的刨子一样的(练：de)工具原理，切削下薄薄的一层就自然卷曲了。肥牛卷在家里做也可以的，牛肉冷冻后可以用菜刀切薄片，越均匀越好，也可以去五金店买一个小刨子，切下来会自然卷曲。；

3、肥牛一般是牛肋排肉，由肥有【拼音：yǒu】瘦，但肥的不会很多，更不会边界很明显或者肥瘦分开，而机切肉片很多都是几块肉裹成一卷切的【拼音：de】，一是为了大小好控制还有就是肥瘦出层。

怎样把牛羊肉冻成方块？

把牛羊肉冻成方块很简单，找(拼音：zhǎo)一个方形的食品塑料保鲜《繁体：鮮》盒，在把牛羊肉放进去，至于放多少你决定，这是{拼音：shì}最简单的方法，希望可以帮到您。

哪种牛肉适合做牛肉卷？

我的建议是选择鲁西黄牛的牛肉，鲁西黄牛的肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹，肉质刨面呈雪《读：xuě》花状，红白相间，鲜亮美观，肉质松软、细腻，营养丰富，风味鲜美可口独具特色。特别是用牛肋条部位(练：wèi)做出的牛肉卷，肥瘦相间，香嫩弹牙，口齿留香，是做牛肉卷最好的选择。

以上是我个人的见解，希望可以（练：yǐ）帮助到您

牛肉卷怎么做？

将孜然粉，黑胡椒，皮萨草叶，丁香粉，干辣椒和【拼音：hé皇冠体育】蒜混合成调味包，牛肉切块

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取一锅，放{拼音：fàng}入牛肉块，调味包，海盐和水，煮6个小时，再放少许番茄酱，稍煮片【拼音：piàn】刻

3

取一{pinyin：yī}碗，放入西红柿碎，洋葱碎，青椒碎，盐，香菜叶，半个柠檬汁和半个青qīng 柠汁，拌匀做莎莎酱

4

另取一碗，用勺取出鳄梨肉放入碗（练：wǎn）中，在放入少许《繁体：許》洋葱碎，青椒碎【拼音：suì】，香菜叶，半个青柠汁，拌匀做鳄梨酱

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另取一锅，倒入橄榄油，放入青椒(拼音：jiāo)丝，洋葱丝，少许皮萨草叶，轻轻翻炒，关火做配[pinyin：pèi]菜

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在脆玉米饼上撒少许糙米，黑豆，玉米粒，加入煮好的牛[pinyin：niú]肉，莎莎酱，部分配菜和{pinyin：hé}少许芝士

7

平铺软玉米饼，撒少许糙米，少许青柠汁，黑（练：hēi）豆，剩余配《读：pèi》菜，牛肉，莎莎酱，生菜叶和{hé}鳄梨酱，完成

市场卖的牛肉卷怎么制作？

1.将牛肉切片，比外面买的羊肉片略厚hòu 就可以；

2.牛肉切片后，将准备（繁：備）好《读：hǎo》的金针菇和豆苗撅（切）成两半，然《练：rán》后铺在牛肉上，卷成卷； 　　

3.放在煎锅或者饼铛（烙饼的那种平底锅）里面煎就《读：jiù》可以了，看见牛肉变色就翻面（繁体：麪）（在翻的时候，要顺着卷肉的（pinyin：de）方向，千万别逆着，肉就不会散了），在煎的过程中可以洒些盐或者孜然，辣椒粉（依据自己的口味）；

澳门威尼斯人4.出锅后可以依照个人口味放调料，放番茄吐司或者烤肉酱都可【pinyin：kě】。

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