如何清蒸桂鱼(繁体：魚)好吃又简单

清蒸桂鱼做法清蒸桂鱼的做法，清蒸桂鱼怎么做好吃？清蒸桂鱼的做法1.桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟2.将鱼摆入盘

清蒸桂鱼做法清蒸桂鱼的做法，清蒸桂鱼怎么做好吃？

清蒸桂鱼的做法

1.桂guì 鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚皇冠体育子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟

2.将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅

3.盖上锅盖，蒸10分钟左zuǒ 右开盖皇冠体育，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可

4.澳门银河将蒸好的{pinyin：de}鱼取出，淋上蒸鱼豉油即可

烹饪澳门新葡京rèn 技巧

1、清蒸鱼的选材很讲究，一定要新鲜的【练：de】鲜活桂鱼，最好现杀现做，如果在【拼音：zài】市场买回来，一定要在30分钟内做熟，否则鱼肉会变僵硬，口感就不鲜美了（繁：瞭）；

2、蒸鱼讲究大汽旺火，所以一【练：yī】定要上汽后再将鱼放入《rù》蒸锅中，而且全程要使用大火力旺蒸；

3、桂鱼本身的肉质非(读：fēi)常鲜嫩肥美，所以腌渍的时候盐不可以放多，以小半勺盐为宜，味道过重反而会抹杀【练：shā】了（繁：瞭）鱼肉本身的鲜美；

4、鱼出锅娱乐城后淋上蒸鱼鼓油非常重要，这会为鱼带来（读：lái）不一般的鲜美口感。