卤猪蹄怎么做好吃，有没有秘方的？您好！我是大岩的幸福生活，很荣幸回答您的问题。猪蹄有满满的胶原蛋白，软糯弹牙，美味而不油腻，我非常非常喜欢吃。我给您推荐一款在家里用高压锅就能做出美味猪蹄的方法。食材配料：猪蹄，姜、糖、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、料酒、腐乳汁、白酒
卤猪蹄怎么做好吃，有没有秘方的？
您好！我是大岩的幸福生活，很荣幸回答您的问题。猪蹄有满满的胶原蛋白，软糯弹牙，美味而不油腻，我非常非常喜欢吃。我给您推荐一款在家里用高压锅就能做出美味猪蹄的方法。
食材配料(练：liào)：猪zhū 蹄，姜（繁：薑）、糖、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、料酒、腐乳汁、白酒。
制作zuò 方法：
1、高压锅加适量水，然后选择肉类按键（繁体：鍵）开闷
2、锅内放油，糖，等到糖开(繁体：開)始冒泡颜色变深的时候放卤料进去。
3、翻炒两下就可以yǐ 放猪蹄了，再倒适量白酒，继续小火。
4、倒入适量【练：liàng】的醋，使猪肉没那么油腻而且更容易炖烂极速赛车/北京赛车。小火再炖两分钟后把所有的配料都放进去。
5、放入开水，把猪蹄焖煮的时候【拼音：hòu】要记得翻面，观察猪肉娱乐城慢慢变得紧致体积也小了。这个时候可以放盐。
6、焖澳门博彩煮时间（繁：間）为15分钟。
以上是我的答案，希望能够让您满《繁体：滿》意！
卤猪蹄有什么技巧跟配方吗？
邻居70岁的老大娘这两年，闲来无事竟然学起人家卖卤食了，但是老大娘只卖一种美食，那就是卤猪蹄，并且还有一个好听的名字叫皇后秘制猪蹄，也别说老大娘卖的卤猪蹄色香味俱全，肉质软糯并且Q弹，老少皆宜。一到中午或晚上出摊的时候，摊前就有好多人排队购买。一转眼的功夫就卖的精光。这两天我就和大娘学习了卤猪手，并征求了大娘的意见，发不到网上，来帮助更多的人。希望朋友喜欢!
秘制卤水熬制：
老母鸡0.7千克和净猪肉皮500克改成大块，猪棒骨1.8千克剁成大块，各自分开放入清水中浸泡1小时（泡出血水），捞出放入冷水锅中煮开，去掉血沫，捞出放入不锈钢桶中，加入18千克清水，然后把拍松的大葱300克、姜块200克，在放入处理好的香料包，大火烧开，改小火幸运飞艇慢慢熬至成汤（约剩汤汁12千克），离火过滤，放入调料（盐200克，白酒50克，花雕酒250毫升，鸡精20克，味精、鸡粉各25克，冰糖色40克[繁：剋]，红曲米水100克），大火烧开，调小火熬30分钟，即成皇后秘制酱汤。
香料配比及制作（pinyin：zuò）流程：
八角40克，草豆蔻、白芷、山柰各17克，肉豆蔻7克，花椒、甘草各5克，香叶10克，草果10克、白豆蔻20克，小茴香、桂皮各20克，良姜10克，丁香3克，香料用刀拍破，用水浸泡60分钟，捞澳门银河出包成香料包，放入水中，大火烧开，在改文火煮5分钟，有箅子取控水，目【pinyin：mù】的是去除香料本身的杂质和黑色素，并激发香料香气
本文链接：http://21taiyang.com/Open-SourceComputers/8566830.html
卤猪蹄的【练：de】做法及配料转载请注明出处来源
