吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
青椒炒肉丝食（练：shí）材
瘦《读：shòu》猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。
做法（练：fǎ）
1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀(繁：勻)腌制。
2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎{拼音：suì}、姜切末。
3、锅倒油，烧热后(繁体：後)下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。
4、肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻（pinyin：kè）。
5、下肉丝翻炒，放入料liào 酒、酱油和盐翻炒均匀即可。
芹菜炒(练：chǎo)肉
食材《pinyin：cái》
猪肉300g，芹菜500g，蒜，调味[练：wèi]品
做【拼音：zuò】法
1、芹菜洗净，切段澳门金沙(练：duàn)，肉切丝。
2、拍三瓣蒜，锅热油，煸蒜，待香，下肉翻炒【拼音：chǎo】。
3、加少《读：shǎo》量调料入味，下芹菜，煸炒，锅干就加少量水。
4、最后加入盐，一品鲜酱油，耗油，出（繁体：齣）锅。
芹菜炒牛肉丝《繁体：絲》
食【练：shí】材
芹菜丝《繁：絲》，牛肉丝，泡椒丝，姜丝。
做法（pinyin：fǎ）
1、牛肉切丝，放少量酱油，、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切丝，泡椒及姜切丝。
2、锅内油烧至六成热，下姜丝煸炒出香味《拼音：wèi》。
3、下牛肉丝滑炒变（繁：變）色。
4、放入泡椒[pinyin：jiāo]丝一起炒约一分钟，即可将芹菜放入同炒。
5、炒一分钟后放一勺盐，半勺鸡精即可出锅《繁体：鍋》。
芦(繁体：蘆)笋培根炒鸡蛋
食材{读：cái}
芦笋，培根2片，鸡蛋2个，盐适量，鸡精少许(繁：許)。
做法《fǎ》
1、芦笋去除老根，洗净切斜片【拼音：piàn】，鸡蛋打散，培根切小片
2、锅内倒少量橄（读：gǎn）榄油（，烧热后将培根放入煎炒一分钟
3、将芦笋《繁：筍》放入同炒两分钟。
4、将打散的鸡蛋均匀的{pinyin：de}倒在菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液。
5、中火煎半分钟后，炒散，放盐[繁：鹽]，鸡精即可出锅
肉末[pinyin：mò]烩豆腐
食材{拼音：cái}
老豆腐，猪肉末，红油，老抽，料酒，骨头汤，干辣椒，糖5克，皇冠体育盐《繁体：鹽》5克，淀粉，葱，蒜，姜。
做【zuò】法
1、老极速赛车/北京赛车豆腐切片，肉末2克盐、2克糖、5克（繁：剋）淀粉，少量清水拌匀腌制10分钟。
2、把剩下（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调料兑成一碗（拼音：wǎn）酱汁。
3、煎锅内油热后，放入豆腐煎（jiān）到两面金黄时，取出备用。
4、再次烧热锅，油烧热后，放入葱{繁：蔥}姜蒜末炒香，再放入肉末炒熟。
5、放入干辣(练：là)椒炒出辣味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出味。
6、放入煎好的豆腐，均匀的裹上酱(拼音：jiàng)汁后，放入葱段，关火。
青椒《读：jiāo》炒鸡腿肉
食材【练：cái】
鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱，老抽，生抽，料liào 酒{pinyin：jiǔ}，盐，糖，淀粉。
做法{fǎ}
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切《读：qiè》块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切【拼音：qiè】片，葱斜切片成段（练：duàn）。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一[pinyin：yī]小时以上。
3、锅内（繁：內）油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅(拼音：guō)内(繁：內)油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒《练：jiāo》、花椒、葱段炒香。
6、再放入{拼音：rù}鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入{pinyin：rù}盐，糖炒匀即可。
家常亚博体育（pinyin：cháng）青椒干煸五花肉
食(拼音：shí)材
带[繁：帶]皮猪五花肉，青椒200克，盐4克[繁体：剋]，糖5克，老抽10ml，料酒10ml，姜片，蒜片。
做《读：zuò》法
1、带皮五花肉洗净沥干水份，切片备【bèi】用。
2、将青椒洗净后，斜切(读：qiè)成段，锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入姜(拼音：jiāng)蒜片爆香。
3、放入切好的五花肉片煸炒澳门永利至肉片微卷juǎn 。
4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上《练：shàng》盖焗焖一会。
5、直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒(读：chǎo)匀出锅。
百合枸杞（练：qǐ）炒西芹
食《拼音：shí》材
百合70克，枸杞10克，西芹150克，盐适量，鸡精少许[繁：許]。
做法【拼音：fǎ】
1、枸杞泡发，洗净备用，西芹和百合(hé)洗净，西芹切成菱形块状。
2、锅内{pinyin：nèi}放油，约七成热时，下西芹翻炒。
3、一分钟后，下百合与（繁体：與）枸杞一起翻炒一分钟。
4、最(读：zuì)后调入盐与鸡精炒匀即可
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