做菜时能放山楂吗？做什么菜能放？山楂要少服用，中医认为，山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利
做菜时能放山楂吗？做什么菜能放？
山楂要少服用，中医认为，山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果。食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿所以胃酸过多、消化【拼音：huà】性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者及服用滋补药品【拼音：pǐn】期间忌服用。脾胃虚弱者慎服。孕妇不宜服用。
并且山楂不宜于《繁体：皇冠体育於》海鲜、人参、柠檬同食。
山楂可以做什么菜？
山楂可以和排骨一起做，很好吃的，还解油腻。净排或是肋排都可以，洗净焯水，然后排骨和山楂一起炖，汤是酸甜，山楂都软烂了。味道和平时吃的不太一样。
新鲜山楂怎么做成甜品小吃？
新鲜的山楂酸味偏重，很多人都不喜欢直接食用，而是会将其做成各式甜品小吃，比如山楂罐头、山楂糖葫芦、山楂糕、挂霜山楂等。用新鲜山楂做甜品小吃，甜味中和了酸味，吃起来甜（练：tián）中带酸，在炎热的夏天吃上《读：shàng》一点，生津止渴还开胃，是非常【拼音：cháng】值得尝试制作的美食。
山楂糕的制作方(练：fāng)法比较简单，但因其口味酸甜开澳门金沙胃、口感也细腻软和，非常适合老人孩子食用，在制作山楂糕时，我们可以多两个步骤，将其做成山楂球，玲珑精致的形状，更会让小孩子喜欢吃。
——【山楂糕和山楂球】——
材料：新鲜山楂、水、白糖、椰蓉制作方{fāng}法：
1、新鲜山楂放入清水中清洗干净，然后去掉山楂核，并将其切（练：qiè）成小块。
2、处理好的山楂块放入料理机中，并加入山楂量一半的澳门永利清水，启动料理机，将山楂块打成山shān 楂泥。
3、将山楂泥倒入锅中，并加入山楂量四分之一的白糖，开小火慢极速赛车/北京赛车慢翻炒，炒至山楂泥颜色变深并且有阻力，此时用铲子铲起山楂泥不会快速流敞，这种状（繁：狀）态的山楂泥铲出冷却后即为山楂糕。
4、继续小火翻炒山楂泥，直到成为半凝固状态，此时用铲子{拼音：zi}铲起【拼音：qǐ】就会粘在铲子上而不会流下来，将山楂泥铲出待其放凉。
5、盘子中撒上白糖或椰蓉，炒好的山楂泥放凉后就将其搓成小圆球放入{拼音：rù}盘中，全部搓完《读：wán》后再在表面撒上一些白糖或椰蓉，再轻轻抖动盘子使山楂球滚动，让山(拼音：shān)楂球周身粘上白糖或椰蓉，可爱又好吃的山楂球就做好了。
用新鲜山楂做甜品小吃，可以同时制[繁体：製]作山楂糕和山楂球，山楂糕细腻软和，老人小孩都会喜欢，而山楂球因其可爱的外(拼音：wài)形，会更受小朋友的喜爱，即使是挑食的小孩，也难逃山楂球的《读：de》诱惑。
用新鲜山楂制作山楂糕和山楂球，加入的水和山楂的用量为1:2，而加入的白糖和山楂的用量为1:4，加入的白糖量可以根据各人的口味进行适当调整，毕竟每个人的喜甜程度是有差别的。
山楂是一种果胶含量非常高的水果，在制作山楂糕和山楂球时，不用添加任何增加粘性的辅料，只要掌握好出锅（繁：鍋亚博体育）时机，就能制作成功。
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