新（读：xīn）鲜冬笋的家常做法

冬笋炒腊肉怎么做好吃？感谢邀请！春笋炒腊肉怎么做好吃？春笋炒腊肉是一道地道的农家菜，在湖南，四川，的农村最为常见，其原因是这些地方出产大量的竹笋，又有腌制腊肉的习惯，才造就了这道熏香味十足，极具地方特色的风味佳肴

冬笋炒腊肉怎么做好吃？

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春笋炒腊肉是一道地道的农家菜，在湖南，四川，的农村最（澳门金沙读：zuì）为常见，其原因是这些地方出产大量的竹笋，又有腌制腊肉的习惯，才造就了这道熏香味十足，极具地方特色的风味佳肴。

春笋炒腊澳门永利（繁：臘）肉做法简单，具体做法如下

主料：腊肉300克，春chūn 笋1颗

辅料：葱，姜，蒜苗，食用油，生澳门博彩抽，料酒，鸡(繁体：雞)精，干辣椒，青红椒，豆瓣酱，胡萝卜。

做【练：zuò】法：

1，腊肉洗净下（读：xià）锅煮透，可煮去过多的盐份捞出备用。

澳门新葡京2，春笋去笋衣，削去嫩根，残留的泥ní 土清洗干净，切成四瓣下锅煮透捞出过凉水，控干水份备用。

3，将腊肉切成薄厚均匀的薄片，春笋切小薄片，胡萝卜去皮洗净后切薄片；青红椒切菱形小片，葱切小段，姜切末，蒜苗切小段备用。

4，锅烧热倒入少量的食用油，下入腊肉片煸炒出油【拼音：yóu】脂；等腊肉透亮微卷时（繁：時）下入姜【练：jiāng】末，蒜苗的蒜白，干辣椒，豆瓣酱翻炒；

5，炒出香味后下入笋片，胡萝片，青红椒淋lín 入适量生抽，料酒开大火继续翻炒，撒上{pinyin：shàng}蒜苗叶，葱段，鸡（读：jī）精翻炒均匀即可出锅。

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