红豆吐司面包怎么做?红豆吐司面包怎么做? 用料:1、高筋面粉475克,2、赤小豆适量,3、奶粉25克,4、酵母#28干#298克 ,5、鸡蛋50克,6、牛奶135克,7、高汤150克,8、食盐8克,9、黄油40克,10、白糖75克
红豆吐司面包怎么做?
红豆吐司面包怎么做? 用料:1、高筋面粉475克,2、赤小豆适量,3、奶粉25克,4、酵母#28干#298克 ,5、鸡蛋50克,6、牛奶135克,7、高汤150克,8、食盐8克,9、黄油40克,10、白糖75克。做法步骤:1、除澳门永利了黄油,所有材料都(pinyin:dōu)放入搅拌机中,用慢速搅拌成团。
2、再用中档搅拌具有筋性,加入黄油,先用慢极速赛车/北京赛车速搅拌均匀(繁体:勻)。
3、再用中速搅拌到完成阶段。
4、放入容器中基本发酵【拼音:jiào】,约40分钟.温度28C。
5、分割滚圆,700克一个大面团澳门银河和60克五个《繁体:個》小面团。
世界杯6、松弛15分fēn 钟。
7、把{拼音:bǎ}吐司面团杆(拼音:gān)成长方形,铺上红豆卷起,放入吐司模中,最后发酵到八分《读:fēn》满。
8、小面团包入陷,滚圆,最后发酵40分钟,温度38C,湿度(练:dù)85%。
9、发酵好的小面团刷【拼音:shuā】上蛋液,撒上芝麻,180C/15分钟。
10、吐澳门金沙司盖上(练:shàng)盖.180C/40分钟。
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