四川凉拌菜做的那么香，谁有详细的调料配方可以赐教一下吗？分享美食是一种美德大家好我是莜面哥很高兴回答你的问题（四川凉拌菜那么香我给你分享一下我的做法）四川菜是大菜系之一。是我们比较喜欢的菜品，川菜的特点是什么？取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁
四川凉拌菜做的那么香，谁有详细的调料配方可以赐教一下吗？
分享美食是一种美德大家好我是莜面哥很高兴回答你的问题（四川凉拌菜那么香我给你分享一下我的做法）
四川菜是大菜系之一。是我们比较喜欢的菜品，川菜的特点是什么？取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁。四川凉菜有代表菜有夫妻肺片，口水鸡【pinyin：jī】，蒜泥白肉，等等……四川凉菜主要以红油为主接下来给大家分享一yī 下。
红油的介绍
辣椒面，花椒，麻椒面，四川皮辣酱，熟芝麻，花椒大料，小茴香，葱姜蒜，桂皮，香叶锅里放入豆油下入适量葱姜蒜花椒大料小茴香桂皮。炸出香味捞出，倒入皮辣là 酱炒出香味捞出，幸运飞艇然后辣椒面和麻椒面炸出香味撒上熟芝麻即可。
口水鸡
用料
三黄鸡一只。醋白糖咸盐开云体育，白糖味精。美极鲜（繁：鮮）酱油，生抽。红油
直播吧做【练：zuò】法：
锅里倒入适量清水放入洗干净的三黄鸡[繁体：雞]。
煮沸捞出沥干水分锅内加入适量清水放入三黄鸡葱姜咸盐，味精花椒大料鲁熟捞出沥干水分晾凉切澳门威尼斯人成小段码在盘子，用醋咸盐味精白糖，美极鲜酱油红油调好【练：hǎo】汁倒入鸡上，撒上葱花生米即可食用。
（小贴士）
口味咸甜适口，麻辣[读：là]鲜香，肉嫩味鲜是一道不错的小凉菜。
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