风干鱼的做法怎【练：zěn】么腌制窍门

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腌制的风干鱼怎么做好吃？

风干鱼可以烤着吃，也可以炒或蒸着吃啊！

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1、先将风干澳门新葡京鱼用淘米水浸泡一个小时左右【练：yòu】。

2、把泡好澳门新葡京的《de》风干鱼切成小块。

3、锅内倒油，油热后放入鱼块翻炒片刻澳门博彩，再加入小米椒(读：jiāo)，生姜，葱段一起爆炒，再放入生葱，料酒，少许的鸡精翻炒均匀。

4、加入适量的水，加盖焖十来分钟，最后撒上葱花即可。